飞鸿酒庄，隶属于毕驰家族，是位于法国波尔多地区圣埃美隆产区的一座列级酒庄。自17世纪至今，只有两个家族拥有过这片历史悠久的土地，其中包括巴伦•比茨和他的子女们。巴伦•比茨不仅是Bic圆珠笔公司的创始人，也是1978年收购飞鸿酒庄的重要人物。他投入巨资更新设备、重建酒窖，并广纳贤才，以建立责任与自律为基础的管理体系。
随后，宝琳和她的丈夫菲利普•香桐-酩悦接管了酒庄，他们继续着上一辈人的脚步，将所有心力都投入到提升和发展上。在葡萄园方面，飞鸿拥有42公顷的大片土地，大部分土壤类型为石灰岩与粘土混合，每公顷约6,000株葡萄树，平均年龄在25至30岁之间。主要种植梅洛（Merlot）占75%，品丽珠（Cabernet Franc）占15%，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占10%。
在酿造过程中，飞鸿采用先发酵再陈酿的方法。在发酵阶段，将采摘后的葡萄放入水泥罐中进行，再将其装入60%新桶40%二手桶进行12个月的陈酿。这份严谨与传统融合，为其生产出的红葡萄酒增添了更多层次。此外，从2010年起，该酒庄开始出售作为期制定的葡萄酒，而非长时间陈酿，这样做旨在提供更加丰富多彩的人口味体验给消费者。
