威士忌的销售和营销有时包括“木桶强度”一词。这些文字被放在选定的瓶子上,使它们在酒吧订购饮料或在实体店或网上商店购物的消费者中脱颖而出。由于法律定义各不相同(或根本不存在),将“木桶强度”一词放在瓶子上可能是一个肤浅的名称。在许多情况下,它意味着排他性,或者某种直接进入桶装威士忌品尝俱乐部。不过,它也可以指直接从陈酿的桶中装瓶的烈酒,不加水来调整证明——这通常也称为“桶证明”或“桶强度”。 “我认为大多数酿酒商都会同意,木桶强度的威士忌是成品瓶装产品与其来源木桶液体酒精含量完全相同的地方,”威士兰酿酒厂董事总经理兼联合创始人马修霍夫曼说。“或者更简单地说,它是未稀释的威士忌。” 影响威士忌强度(abv)和风味,以及接触时间、使用类型以及欧洲橡木与日本橡木(Mizunara)的不同,以及它们如何影响特定材料对内部酒精反应。
这两种因素共同作用,让烈酒能够吸收氧气,并适应温度变化,从清澈变为棕色烈酒,我们所熟知的一种叫做蒸馏香型。绝大多数蒸馏香型略微稀释,并以40-45% abv(80-90 度)的价格出售,而具有50%以上abv(100 度及以上)的密封耐用性则表示了它保持原汁原味。这使得消费者可以欣赏到品牌口味和蒸馏师技能的一个缩影。
因此,天堂山酿造大师Conor ODiscroll认为,这样的区别可以帮助展示品牌专业性的标志。他说:“凭借190万个陈酿库存,我们防护产品让消费者能以最纯净形式体验我们的蒸馏。” 桶装蒸馏是我们作为蒸馏器专业知识典范,也是质量和工艺的一致性象征。
然而,在1977年,由于ATF提出的裁决,“防止”术语开始被定义,而TTB提供了一些关于此类短语扩展定义的问题。即便如此,在全球范围内生产的大量烈酒制造商及其标签上的相似发音短语,对普通消费者的细节理解仍然存在挑战。
对于Michael Vacheresse来说,他是一位Travel Bar纽约布鲁克林旅游酒店老板,他支持这一观点。他解释道:“通过这种方式,您能够近距离了解您的制作者如何磨练他们的手艺。”
Vacheresse还指出,更高浓度可供证明,以证据形式向他们喜欢的人展示。但他注意到,“防御”的术语可能会引起误解,因为它们并不代表任何特定的ABV 或证明。此外,《Whiskey全集》作者Robin Robinson也有类似的看法:“这是当前饮用时尚中的一个高度趋势。” “在许多方面,这反映了人们想要更加个性化自己的饮品选择。”
另一方面,Robinson提出了购买价值:如果你倾向于加入水,你实际上比你支付750毫升更多地购买。如果你一直喝干净,你可能需要寻求专业帮助。在这个过程中,无论是否添加水,一名专家都能确保你的经历充满乐趣且安全无害。