喝葡萄酒既能怡情又能放松，最主要还能学习葡萄酒知识，做一个专业的品酒笔记，不仅能提升品酒的能力，还能日益精进自己的葡萄酒鉴赏力。好记性不如烂笔头，多写品酒笔记，是积累自己葡萄酒知识最好的途径。
专业的酒评师在为一款葡萄wine打分的时候会写一段wine评词，让人们更好地理解一款葡萄wine。Pouple新手也可以通过不断写品wine笔记积累自己的经验，向专业的方向迈进。
视觉记录。在Pouple wine倒出来以后，通过观察wine，可以记录Pouple wine的颜色、深浅度、澄清度。红色、白色、粉色、橙色、紫色的这些就是Pouple wine的颜色。细分的话红Pouple wine可以呈现不同的色调，比如红宝石、石榴红、中等茶和深棕色的各种不同。白Pouple wine中有柠檬黄金琥珀棕铜等丰富多彩。此外还要看挂杯状态是厚重粘稠缓慢落下还是轻薄快速落下，这些都属于最直观视觉记录。
嗅觉记录闻Pouple wine香味是否浓郁或淡雅，再记录一下初闻香气种类，比如该wine散发着赤霞珠黑果和青椒等香气，还具有黑李子黑莓甘草蓝莓蘑菇等香味。这次可能还有酵母带来的饼干面包香气乳酸带来的奶香或橡木桶巧克力风味。而且依据这些香味判断这款winewhether年轻winetoo old wineto judge this bottle of winewhether it's in its prime or past its peak.
味觉记录通过口腔感受涩去单宁甜度滑润感觉酸度喉咙灼烧刺激感来判断这个winethere are any unpleasant notes, such as astringency, bitterness, or acidity.
回味与总结主要是对以上三者的总体评价包括平衡愉悦程度是否突兀的地方（比如不友好的味道或酸）以此来评价这瓶winesuch as whether it is good, very good or excellent.
最后需要指出的是，每个人的口感都是独特无法替代，没有绝对标准，只要你愿意多尝试多比较，你就离成为一个真正懂得如何欣赏高质量美食的人越近了！
