调酒师以精湛的技艺和鸡尾酒著称,但许多人也对葡萄酒情有独钟。然而,对于他们而言,自己的葡萄酒并非宝贵之物,也不愿意接受传统外观以外的形式。据尼尔森数据显示,在新冠疫情期间,盒装葡萄酒销售在截至2020年6月13日的13周内同比增长了31%。尽管后四周销售增长放缓至24%,仍然远高于14%的年度增幅。在此期间,选择范围不断扩大,包括来自认真酿造师的手工作品,从而提升了盒装葡萄酒的地位。此前关于盒装葡萄酒的一些刻板印象,如劣质“卡波尔多”,已逐渐被打破。
一个普通的包装中可以容纳多达四瓶750毫升的葡萄酒。餐饮咨询公司Proof Productions创始人查德·迈克尔·乔治指出,这种设计原本是为聚会和晚宴准备,但它吸引了一群居家生活的人。他曾是丹佛The Way Back合伙人的时候,该公司提供自家品牌的盒装葡萄酒。
他提到,“打开一个包裹,它不会变坏。”这使得它们成为展示任何氧化现象更易于玻璃瓶。“你不能用瓶子来做到这一点。”这种创新还吸引那些追求减少环境影响的人,因为与玻璃相比,它们碳足迹较小且资源消耗较少,因此价格通常低廉。
另一种非传统形式也是受欢迎的。“如果您喜欢即开,那么膀胱非常适合放在手提袋中,”纽约市明河白兰地品牌大使Chockie Tom所创办Doom Tiki弹出窗口说。她将几袋冷却器中的水果添加进可漂浮在游泳池中的冷却器。在海滩上,当袋空时,“当它爆炸并用毛巾包裹起来,它会成为一个很好的枕头。”
下面是一些调酒师和其他饮料专家推荐他们喜欢尝试的一些箱型产品,他们从严肃品质到轻松愉快口味都有涉及。而对于一些人来说,即便是将箱型葡萄wine鸡尾混入其中也不成问题(我们是否已经提到了这些由调制师提出?)。