对于我来说，这个葡萄园被视为加州的宝石，这要归功于其生产世界级、得分最高的赤霞珠的持久声誉，并通过有机认证确保了其传奇地位。Robert Mondavi，Schrader Cellars，To Kalon Vineyard Company和Cliff Lede等蓝筹生产商都巩固了他们在To Kalon水果上的声誉。但是，尽管他们和这个葡萄园具有标志性，但总有改进的余地。在过去的三年里，To Kalon内部进行了严格的改革，以追求雄心勃勃的加州有机认证农民(CCOF)有机认证。“虽然To Kalon葡萄园已经可持续种植多年，但挑战在于对认证有机计划的承诺，”Constellation Brands的To Kalon Vineyard葡萄园运营总监Blake Wood说。“那里的心态发生了转变。误差的余地非常小。看到我们的团队应对这一挑战，我感到非常有趣。”
托卡隆遗产，在纳帕谷奥克维尔产区，是一个著名的地方，其中大约80%用于种植赤霞珠。这片土地主要由Constellation Brands拥有。今天，有177公顷由罗伯特蒙达维酒庄管理，还有94公顷由加州大学戴维斯分校和贝克斯托弗葡萄园等持有人管理。在这片区域中，一共134公顷获得了CCOF认证。而其他未经认定的部分则作为缓冲区，与传统种植的地块相邻。
这种规模的大型农场采用有机农业实践是一个重要里程碑，对行业而言这是一个重大的时刻。当像这样的标志性的、备受瞩目的品质如同NBA历史上得分榜排名前列球员那样成为行业标准时，它表明了一种信念，即它确实会改善质量。此外，该地区还面临着转向可持续发展的一个巨大挑战，将传统农业转变为高标准要求下的可持续农业并获得官方认证是一项艰巨任务。这需要遵守有关应用方法、资源使用以及水土保持等严格标准的一系列记录和检查。
杂草控制是另一项关键任务，因为机械杂草控制可能会带来碳排放问题，因此必须寻找替代方案，如全电动拖拉车以减少环境影响。此举不仅显示出我们对环境保护负责，也展示了一种前瞻性的思路，为未来的可持续发展打下坚实基础。
