导读 葡萄酒贸易资深人士 Cliff Roberson 自2013年起开设了 London Cru，为游客提供了一次亲自见证酿造过程的独特机会。这家城市酒庄位于伦敦的心脏地带，介于伯爵宫和斯坦福桥体育场之间。过去，它从全国各地的种植者那里采购葡萄，这是许多城市酿酒厂常用的做法。但是，随着对 Foxhole 葡萄园的收购，London Cru 现在能够直接控制其水果的质量。
Foxhole 葡萄园占地12公顷，是西萨塞克斯省著名博尔尼庄园(Bolney Estate)毗邻的一片美丽景色区域，与南丘陵(South Downs)相连。该葡萄园拥有20,000棵葡萄藤，其中以黑皮诺和灰皮诺为主，还有一小部分由酒神组成。这些葡萄藤已经完全成熟，从2008/09年开始种植。
尽管London Cru没有公开透露购买价格，但房地产经纪人第一太平戴维斯(Savills)曾将该土地定价为69万英镑。在此之前，该地区已有生产过散兵坑干型珍藏(Foxhole Vineyard Brut Reserve)，证明了这里土壤与气候条件适合高品质葡萄酒生产。
伦敦酒庄的酿造师Alex Hurley 表示：“与英国大多数其他生产商不同，我们专注于制作静止风格的高品质葡萄酒。”虽然英国各地都种植了大量葡萄园，但真正致力于静止风格产品的人不多。Foxhole Vineyard标志着London Cru雄心勃勃项目的一步棋，让我们通过每个阶段掌控整个酿造流程，以提高英国静止风格产品的质量和风味独特性。
Alex Hurley 来自澳大利亚，他职业生涯始于墨尔本附近莱斯布里奇（Leura）地区，并在法国蒙彼利埃、波尔多、意大利都灵及巴罗洛，以及意大利北部博讷工作，最终加入伦敦Cru前，在肯特郡加斯伯恩（Gusbourne）工作。
Cliff Roberson 是一位知名进口商兼零售商，他与一位合伙人共同创立了这座城市 酒庄，现在他是唯一所有者。此间，他们只销售纯粹来自英国的地方特色白中白(Blanc de Blancs)、霞多丽 (Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、佩特纳特(pét-nat)以及香槟类桃红(Champagne-style rosé)等款式。
