导读 葡萄酒贸易资深人士 Cliff Roberson 自2013年起，以London Cru的名义，为游客提供了一次亲临酿酒现场的独特体验。位于伦敦一区，伯爵宫和斯坦福桥体育场之间，这家城市酒庄之前通过与各地种植者建立合作关系，采购所有所需葡萄。然而，在收购位于距离其南部约50英里的Foxhole葡萄园后，London Cru将能够直接掌控其水果质量。
占地12公顷的Foxhole葡萄园，与西萨塞克斯著名的博尔尼庄园相邻，享受着南丘陵美丽景致。这片土地上共有20,000株葡萄藤，其中以黑皮诺和灰皮诺为主，但也包含少量酒神种植在朝阳山坡上。这些葡萄藤自2008/09年开始种植，如今已完全成熟。
博尔尼庄园曾经是这片土地的大户，并推出了来自Foxhole Vineyard的干型珍藏品（Brut Reserve）。尽管London Cru并未披露此次购买价格，但根据房地产经纪公司第一太平戴维斯(Savills)列出的指导价，该区域房产售价高达69万英镑。
伦敦酒庄酿造师Alex Hurley表示：“不同于大多数英国生产商，我们专注于静止品质酿造。”虽然英国各地都有许多葡萄园，但真正关注静止品质酿造的人寥寥。此次对Foxhole Vineyard的收购标志着London Cru雄心勃勃的一步，其目标是通过控制每个阶段来提升英国静止品质白酒的质量和风格。
Hurley出生于澳大利亚，他职业生涯始于墨尔本附近贝拉林半岛莱斯布里奇酒庄，然后在法国、意大利、蒙彼利埃等地工作，最终加入了肯特郡加斯伯恩前成为一员。在加入伦敦Cru之前，他一直是一名经验丰富的地球居民。而Roberson，则是一位知名进口商兼零售商，与合伙人共同创立了这座城市 酒坊，现在他已成为唯一所有者。
自2013年开业至今，公司仅销售英国产品包括巴克斯(Bacchus)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)以及佩特纳特(pét-nat)，还有白中白(WHITE BLANC DE BLANCS)及桃红色泡沫(Rose Petillant).
