毁灭性的葡萄冻结预计将打击奥肯那根的酿酒厂
导读：去年秋天的致命霜冻可能导致今年夏天奥肯那根地区葡萄产量损失一半以上，给当地酿酒业带来沉重打击。虽然种植者有农作物保险和政府支持，但酿酒厂则面临着不同于种植者的困境。
“如果没有葡萄来酿造葡萄酒，那么酿酒厂会发生什么？”BC 葡萄酒研究所总裁兼首席执行官 Miles Prodan 对 iNFOnews.ca 表达了担忧。“这是一个我们没有答案的问题。如果你没有葡萄来加工酿酒，你如何保持活力？”
尽管一些酿酒厂自己种植部分或全部的品种，但他们并未获得像种植者那样的保险和政府支持。这意味着在面对这一系列灾难性事件时，许多小型和中型的本地品牌可能需要寻找新的方法以维持生意运营。
去年秋天深度冻结——温度低于 -20 摄氏度——已经对整个山谷造成了广泛影响。BC 葡萄酒研究所进行了芽解剖取样，以评估这场灾难对植物健康状况的影响。根据最新数据，这次冰封事件预计会导致产量减少 39% 至 56%，这种损害程度因地点和品种而异。
随着春季接近，农业专家们正密切关注这些树木是否能够从冬日之痛中恢复过来，并为下一代提供必要的养分。但即便如此，这些结果对于那些依赖于高质量新鲜果汁制作烈酒的人来说都是个巨大的挑战。
由于大多数传统产品是基于当季收获，因此任何生产延迟都会直接影响到市场供应链。在这样的情况下，即使最终能通过其他来源补充货源，也很难弥补此前受损的一部分，而这种损失可能永远无法完全挽回。
因此，对于这些行业来说，要想在未来取得成功，他们必须不仅要学会适应自然环境中的不可预测性，还要不断创新，从而找到更可靠、更可持续的地方获取所需原料。这不仅是一场与时间赛跑，更是一场与自然竞技游戏。
