导读 华盛顿州的某些酿酒师长期以来一直在挑战传统的营销预期，认为红葡萄酒应该在大约两年前就能到达零售店。然而，由于西北地区最近才成为了酿酒葡萄的大产区，葡萄种植者和酿酒厂正面临着巨大的经济压力，以支付通常为六年的回报周期成本。罗恩·邦内尔和布莱恩·卡特分别领导了普罗瑟邦内尔家族酒窖和伍丁维尔布莱恩·卡特酒窖，他们都希望给他们的葡萄酒更多时间成熟，以便达到最佳状态。
在担任Charles Krug、Beringer、Chateau Souverain和Kendall-Jackson等加州知名品牌高级红酒酿造师后，罗恩·邦内尔于1999年成为圣米歇尔团队的一员，这个团队会决定何时推出新一代红葡萄酒。大型酿造商在市场上面临不同程度的压力，而对于发布日期，每家公司内部都会进行激烈讨论。营销部门希望每年推出新产品以保持全国分销商“管道充满”，空置货架则是竞争对手填补空间的机会，使得专属货架空间有可能流失。
当他创办自己的品牌时，邦内尔决心尝试一种不同的模式。他承诺自己会遵循适当瓶装调理原则，即至少要让新装瓶的葡萄wine适应其最终形态需要一年。当他与妻子苏珊于2005年共同创立了普罗瑟邦内尔家族 酒窖，他终于有机会实施这一计划。在四年的培育之后，这些珍贵之作开始展现在苏珊经营的Wine OClock Wine Bar Bistro中，为顾客带来了一场味觉上的盛宴。
