在这个白葡萄酒基础知识部分，我们介绍了最常见的白葡萄酒葡萄的风味特征和产区。您当然可以选择在这个短名单之外发现更多，但对于快速简便的白葡萄酒101，以下内容将符合要求：霞多丽、白诗南、琼瑶浆、绿维特利纳、玛珊、马斯喀特、白比诺/灰比诺（Pinot Grigio）、雷司令、鲁桑长相思/白烟（Fumé Blanc）以及赛美蓉。每一种都有其独特口感和用途，适合不同的场合和食谱。例如，霞多丽以其青苹果和柑橘香气而闻名，而白诗南则以成熟苹果和柠檬滴为特色。琼瑶浆带有荔枝、葡萄柚和鲜花的味道，而绿维特利纳则是奥地利最受欢迎的品种之一，其口味丰富多样，从苹果到桃子，再到矿物质元素。
玛珊是一种广泛种植于法国卢瓦尔河谷及其它地区，以生产干酒至甜点酒著称。而马斯喀特以其浓郁的橙子香气而知名，可制作出优良的清淡起泡酒或浓郁甜酒。在澳大利亚，它被用来酿造甘美且充满水果香气的葡萄酒。
接着我们还有比诺系列中的灰比诺/Pinot Grigio，这是一款清淡且活泼适宜饮用的白葡萄酒，不会因为橡木或醇度过分增加复杂性。此外，还有雷司令这款从干型到花香型风格各异，并能陈年数十年保持最佳口感。
最后，我们不能忘记鲁桑这一重要品种，它与玛珊搭档合作，在法兰西南部及加州等地广受欢迎。而长相思又是一个能够变化无穷变色的神秘之星，可以提供各种成熟度下的趣味体验；其中Fumé Blanc版本经常让人联想到草本植物与石质矿物质。
赛美蓉通常与其他品种混酿，但作为单独品种时也能展现出低酸度、高质量甚至可陈年的潜力，其中年轻期尝起来像无花果一样甜蜜，一旦陈化，则加入了一些微妙的香料和叶子气息。这不仅限于这些，它们之间还存在着无限可能性的交互关系，比如结合不同环境下成熟程度不同的大师级别混合，以及跨越国界进行对话的心灵交流，这些都是探索更深层次世界所需学习的一课。
