导读 华盛顿州的某些酿酒师长期以来一直在挑战传统的市场预期，即红葡萄酒应该在大约两年前就能到达零售商手中。然而，由于西北地区最近才迅速崛起成为酿酒葡萄的主要产区，种植者和酿酒厂正在面临巨大的经济压力，以支付通常需要六年的回报周期成本。为了应对这些挑战，罗恩·邦内尔领导下的普罗瑟邦内尔家族酒窖以及布莱恩·卡特掌舵的伍丁维尔酒窖选择了另一种策略——给予他们的葡萄酒更多成熟时间，使其达到最佳状态。
这背后有着一位经验丰富的首席红葡萄酒酿造师——Bunnell，他曾在加州著名如Charles Krug、Beringer、Chateau Souverain和Kendall-Jackson等品牌工作多年，并于1999年加入圣米歇尔团队，在那里他是决定何时推出新一代红葡萄酒的人之一。他深知大型酿造企业面临的各种市场压力，每个组织内部都会进行激烈讨论关于发布日期，这不仅关乎营销部门希望保持年度新品供应，还关乎分销商“保持管道填充”的需求。
空出的零售货架如果不及时补充，将很快被竞争对手抢先占据，从而失去专属销售空间。因此，当Bunnell决定创立自己的品牌时，他决心尝试一个不同的模式。这意味着至少要让新装瓶的葡萄酒适应它将成为的一种风味，这需要至少一年以上的时间。当他与妻子Susan共同创办普罗瑟邦内尔家族 酒窖的时候，这份决心得到了实现。在2009年四年之后，这些珍贵之作开始在Susan运营Wine OClock Wine Bar & Bistro中的普罗瑟商村展出，为消费者带来了独特且值得期待的体验。
