除了香槟，起泡酒的世界还蕴藏着无数秘密等待揭开。让我们一起踏上这场探索之旅，将云仓酒带你走进一个多彩缤纷的酿造领域。
香槟：作为起泡酒中的王者，香槟源自法国香槟区，以霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺为主要酿造品种。其独特法律规定，使得只有法国产的起泡酒才能冠以“香槟”之名。而它的特殊之处在于发酵产生的独特气味，如面包、饼干，这是通过长时间接触产生的那种风味。与其他国家产的起泡酒相比，香槟更高酸度，更适合追求这种酸度的人群。
普罗赛克：来自意大利东北部普洛赛克小镇的一款起泡酒，其法律规定同样严格，只有这里产出的才可以称作“普洛赛克”。喝起来清爽，有苹果和梨类水果清新的气息，它们较低一些酸度，结构简单，让人感觉轻松愉悦，而且价格相对于香槟而言也要便宜很多。在全球销量方面，它一度超过了香槟成为最受欢迎的一款。
阿斯蒂：又一款来自意大利的小甜水，用百分百白莫斯卡托酿制而成。这款产品对新手来说特别友好，因为它既甜又不失饮料般清爽，对于初次尝试的人来说是一个很好的选择，并且价格亲民，是消费者喜爱的一种。
卡瓦：西班牙出产的一款具有法国式酿造工艺，但风格却有自己鲜明特色。采用马家婆、沙雷洛和帕雷亚达等葡萄品种制作。如果说香槟代表了法国绅士精神，那么卡瓦则是西班牙斗牛士精神的一个体现。卡瓦口感丰富，有成熟水果和烘焙气息，不仅品质优良，还因为性价比高，所以受到越来越多人的青睐。如果你觉得贵不可贯的话，可以考虑一下卡瓦作为替代方案。
埃斯普芒特：葡萄牙生产的一款干型起泡酒，与法国或者西班牙风格相似，但由于知名度并没有前两者的高度，因此质量参差不齐，在选择时需要更加细心挑选。
塞克特：德国一款使用二次发酵方法制作的大众级别起泡酒，由此形成了较为经济实惠的地位，通常属于轻盈型或半甜型，有果汁和花朵气息，一般由雷司令、白皮诺或灰皮诺等葡萄品种制作而成。
除此之外，还有美国、新西兰、新加坡以及智利、澳大利亚及加拿大的许多地方都生产自己的 起泡 酒，每个地区都有一些独有的风味和特色。你是否已经被这些不同国家各具特色但共享同一传统文化中所包含的情趣所吸引？如果是这样，那么你的探索之旅才刚刚开始，你将会发现更多关于这个世界美妙事物的地方去探险！
