我了解到，葡萄酒主要由水和酒精构成，其中大多数的酒精含量约为13%。因此，剩余的部分是水。在温度管理方面，对葡萄酒来说至关重要。如果环境过于热会加速氧化过程，而低温则可能导致葡萄酒结冰。
如果我的红或白葡萄酒被冻结，它在解冻后仍可饮用，但其品质将受到影响。这种影响对红葡萄酒更为显著。
若只是轻微结冰，形成少量冰晶，只需在室温下融化，这通常不会对品质产生太大负面影响。但如果整瓶都变成了冰块，那么必须耐心等待它慢慢融化，不应急用加热方法以避免爆裂。一旦完全融化，可以取少量尝试，如果口感正常，则可以继续饮用；但若出现不好的酸味，便宜弃之。
值得注意的是，冷却后的葡萄酒体积会膨胀，有时可能导致瓶子内压力增大甚至破裂。此外，即使没有这些问题，一次冻结再解冻的葡萄酒，其风味和口感也将有所损失，即便还能接受，也无法达到最佳状态。
因此，在运输和存储时，我应该格外小心，不让它们暴露在高温中，同时尽量避免低温造成的冷凝。
