当你频繁品尝葡萄酒，尤其是那些陈年老酒或含有较高单宁量的红酒时，你可能会发现这些饮品需要在饮用之前进行一段时间的醒酒。这样的问题自然而然地引发了一种疑问：起泡酒是否同样需要醒酒呢？关于这一点，有两种不同的观点。一方面，有些朋友坚信不应该对起泡酒进行醒酒，因为这样做会让这款细腻且具有独特气泡的佳酿失去其本质特征。而另一方面，又有朋友认为通过醒酒可以帮助起泡 酒释放出更多丰富的风味特色。
那么，究竟是否真的需要为起泡 酒进行醒醉呢？我们来听听云仓酒店内的一位专家品鉴师如何解答这个问题。他首先指出，无论是哪一种类型的起泡 酒，其是否需进行醒醉都取决于具体情况。虽然对于大多数干白和干红葡萄 wine 来说，直接饮用即可，但某些特别情形下，如香槟中包含还原性香气（比如焦糖或烟熏味），经过适当时间的过滤确实能带来显著改善。此外，即使有些香槟确实需要经过短暂的过滤过程，这通常不会超过半小时，以免消磨掉那精致的小气泡。
此外，对于选择容器也颇具重要性。为了最大限度保留小气泡，不宜使用大的开放式装饰瓶，而应选用双耳瓶设计。这类容器能够更好地保持二氧化碳，使得每一次呼吸都能享受到那不可思议的情境。
值得注意的是，即便大部分微小气体在过滤过程中会消失，那些真正卓越之处并不仅仅在于那些微小却又如此迷人的氣體，它们其实更像是背景音乐，而真正胜出的还是那令人赞叹的大胆与深邃——它们来自于浓郁而持久的地道风味。因此，对于一些已经历经岁月沧桑、价值无价的大型香槟来说，这样的过滤甚至成为必要之举。而对于其他一些以新鲜感和活力见称的小规格瓶装香槟，则它所展现出的魅力远远超越了简单的心情表达。
综上所述，虽然对起泡 酒进行过滤并非必须步骤，但它却是一门艺术，一次探索，是一种个性的表达。在我们的故事里，每一次抚摸玻璃瓶，每一次轻轻倾倒，都承载着对美好生活无尽追求与向往。
