我了解到，葡萄酒主要由水和酒精构成，其中酒精含量约为13%。因此，剩余的部分是水。温度对于葡萄酒至关重要，因为高温会加速其氧化，而低温则可能导致葡萄酒结冰。
如果我的葡萄酒被冻成了冰，在解冻后它仍然可以饮用，但这将对品质产生影响。红葡萄酒在这种情况下受到的影响更大于白葡萄酒。
如果我的葡萄酒只轻微地结冰，只会出现少量冰晶，并且只要在室温下融化，这通常不会对品质造成太大的影响。如果整瓶都变成了冰块，我就需要耐心等待它慢慢融化，不要使用加热方法，以免使瓶子爆裂。当它完全融化后，我可以取一点尝试，如果口感正常，那么我就能放心饮用；但如果发现不友好的酸味，那么我必须直接倒掉。
值得注意的是，当我的葡萄wine结冰时，它体积会膨胀，这可能导致爆塞或瓶子破裂。如果膨胀严重，有风险让空气进入液体中提前氧化，从而损害了品质，即使没有膨胀或漏液，一次从冷冻到解冻也会使口感和味道受损，即便还可接受，也无法达到原有的标准。
因此，在运输和储存时，我需要格外小心，既不要让它们暴露在高温之下，也尽量避免因低温而结冰的情况发生。
