在遥远的古代，汉武帝时期，葡萄与葡萄酒被提倡种植和酿造，“在离宫别馆尽种之”，这标志着中国葡萄酒的历史开端。魏文帝曹丕更是对葡萄酒赞不绝口，他评价说：“甘而不饴，酸而不酢，冷而不寒，善醉而易醒。”这一时期，我国的葡萄酒业得到了极大的推广和发展。
唐朝是中国历史上的盛世之一，这个时期唐太宗李世民非常喜欢品尝各种美味佳肴，其中包括葡萄酒。在他的统治下，我们有了关于马奶子和高昌地区传来的葡萄以及酿造方法的记载。为了满足皇室成员们对高质量葡萄酒的需求，他们亲自监督了这些新技术的应用，并将其用于朝廷中的祭祀仪式和宴会上。这一举措极大地推动了我国当时人们对于品质优良、风味独特的红酒文化产生了浓厚兴趣。
除了红色 葡萄 酒，还有一种蒸馏过滤后的白兰地类型号出现，使得人们能够享受到更加纯净、清爽、香气浓郁的地中海风情。此外，在元朝，由于统治者接触到欧洲文化，对于西方精细工艺产生了一定的兴趣，因此对我的国家来说，那些来自意大利旅行家马可波罗笔下的“太原有许多好葡萄园，有很好的产量”成为了一个重要里程碑，因为它表明我们的国家已经开始认识到欧洲这种多样化生产模式与我们本土农业方式相结合带来的巨大潜力。
然而，从某种程度上讲，无论如何都难以摆脱封建社会结构所造成的一系列问题。长久以来，与农耕经济相关联的大规模粮食生产一直是社会生活中最为核心的问题，而由于此目的需要大量土地资源，以及粮食容易保存且能提供更多热量，所以即使在商业活动逐渐复苏的情况下，也没有促进其他类型饮料，如烈性白兰地或黄色的微糖啤酒等从根本上改变我们的饮食习惯。此外，当我们考虑到经济、文化甚至政治因素导致我国东部地区向西部扩张过程中存在延迟，同时也影响着当今情况下，我国东部区域内基于植物抗病性的限制因素及其天气条件（雨季与炎热同时发生），这些都是阻碍我们追求更完美体验并实现真正发展的一个重要原因。而现在，我们正处于一个转变阶段，一方面重视传统技艺另一方面又试图融合现代科学研究来寻找新的解决方案，以创造出更加丰富多彩的人生体验。
