喝酒追求放松，喝的刚刚好，就是微醺状态，那是一种既能感受到酒意的愉悦，又能够保持清醒与自控的境界。这种微醺让人心情舒畅，可以散步回家，也可以安然入睡，无任何不良反应，是许多人追求的完美状态。
而断片儿，则是喝得过多后失忆或神志不清，这种状况对于健康和安全都是有害的，因此在寻找最佳饮酒体验时，我们必须避免走向这一极端。
真正享受饮酒的是在这两者之间找到一种平衡，这个平衡点就是我们所说的酣畅。在微醺基础上，更进一步，从容变成了奔放、豪放，既享受了舒服的感觉，又没有“醉”的难受。
酒还有轻微镇痛作用，还能影响人的心理，使人轻微兴奋，解除抑郁和压抑的情绪，从而产生一种痛快感，是一种身心合一的感觉。它让我们摆脱烦恼，让生活变得更加丰富多彩。
人间烟火中的酒食，不仅仅满足我们的肠胃，还温暖着我们的内心。在闲暇时光，与三五好友一起开一瓶佳酿，备几样美味佳肴，那些烦恼与滋味，都被柴米油盐酸甜苦辣治愈。这就是饮wine文化，也是其最高境界。
