在公元前4300年的腓立比，一场火灾的幸存者——保存着葡萄籽和果渣的遗骸，静静地诉说着欧洲最古老的葡萄酒故事。据塞萨洛尼基亚里士多德大学学者的研究，“饮料企业”揭示了这些珍贵证据背后的社会经济组织与日常生活习惯，以及农业实践的一面镜子。在考古挖掘中，浮选技术如同一位精明的收集者，将沉积物中的碎片带向水面的表层，这些微小的事物却蕴含着巨大的历史价值。
至今，我们仍未能确定被发现的葡萄是否是用于种植还是作为饲料，而这一发现无疑证明了青铜时代早期希腊社会如何将葡萄酒融入到人们饮食和生活之中。尽管格鲁吉亚可能在两千年前就开始了葡萄栽培，但它也可能是在相同时期独立发展起来。这一成果不仅影响到了希腊，还广泛传播至整个地中海地区，在罗马帝国时期，它们成为希腊重要出口产品，为这个古国赢得了一席之地。
