在公元前4300年的腓立比，一场火灾的遗迹中，保存了当时人们的葡萄籽和果渣，这不仅是欧洲最古老的葡萄酒消费证据，也揭示了一个令人惊叹的历史真相。据塞萨洛尼基亚里士多德大学学者的研究，“饮料企业”报道称，在希腊北部考古遗址的一次深入挖掘活动中，科学家们发现了这些珍贵的遗物。这一发现在于沉积物浮选技术，它能够将水中的碎片带向表面，使得这些古老物品得以被发现。
通过对收集到的数据进行细致分析，这些遗留下来的葡萄籽和果渣提供了关于社会结构、经济组织、日常生活习惯以及农业实践等众多信息。尽管目前还不能确定那些被发现的葡萄是否是用于种植还是作为饲料，但这一考古发现无疑证明了青铜时代早期希腊人如何发展出一个复杂而成熟的社会，其中葡萄酒成为了人们饮食和生活不可或缺的一部分。
值得注意的是，虽然格鲁吉亚在两千年前就开始种植葡萄，但这并不排除同时期希腊人的独立发展。此一发明后来为古希腊文化增添了一道重要风味。在罗马帝国时期，当希腊成为世界上著名的葡萄酒生产大国时，它的地中海出口市场也逐渐扩展开来。这一切都表明，从那时候起，人类对于这个美妙液体的情感与依赖已经根深蒂固。
