在公元前4300年左右，希腊西北部的腓立比地区，一场火灾意外地保存了当时人们饮用的葡萄籽和果渣，这一发现不仅是欧洲最古老的葡萄酒消费证据，也为研究古代社会提供了宝贵的线索。据塞萨洛尼基亚里士多德大学的学者们透露，在进行希腊北部考古遗址挖掘时，他们幸运地发掘到了这些遗物。这些遗物中的数据丰富，深刻映照出当时的人们如何组织社会、经济活动，以及他们日常生活中农业实践的情况。考古学家借助浮选技术成功解析沉积物，通过水溶解法将沉积物碎片浮起，从而得以回收这份珍贵历史资料。
尽管目前尚未明确被发现的葡萄是否用于种植或作为饲料，但这一发现无疑证明了青铜时代早期希腊人的社群已经发展出了对葡萄酒饮用习惯的一致认可。这一习惯可能源自近东地区，而格鲁吉亚人则在两千年前就开始种植葡萄。但是，它也可能是在同一时间内独立发展起来。在随后的岁月里，葡萄酒成为了古希腊知识交流会上最受欢迎的饮品，其重要性甚至在罗马帝国鼎盛时期达到顶峰，那时候，希腊已成为著名的葡萄酒生产国，其产品在中海市场上占有一席之地，为其带来了广泛的地缘贸易机会。
