我对葡萄酒的喜爱之一在于它年份之间的多样性。在我的职业生涯早期，我有幸聆听到卢瓦尔河Savennières地区知名葡萄园La Coulée de Serrant的种植者Nicolas Joly，将葡萄酒比喻为时间胶囊。他将其描述为那个地方发生的事情的本质，对该地的人民和当时世界所处的情况。温度、降雨或影响年份因素变化都被封存在那瓶子里，当你打开时，你似乎就出现在那里。很多人会把年份称作“好”或“坏”，但我更喜欢探讨它们之间差异，然后让个人决定自己喜欢哪一个。有些年份面临极端挑战，如干旱、冰雹或水灾，迫使种植者调整在园中，为那一刻创造独特葡萄酒，而美丽就在其中。
2019年的巴罗洛是最近我品尝过的一个备受关注的例子。我从意大利皮埃蒙特朗格地区马拉松品酒会上回来的，那里我专注于品尝了这个年份。这一年看起来初看不错，但实际上经历了一个干燥冬季，早起气温，还下了一些雨。但随后天气变得恰到好处，雨又回来，这就像是在暗示什么。而且，大部分种植者在10月中下旬采摘，这个方法显得更加传统。大多数与此事相关的人士认为这个时候是一个回归过去低酒精度、高酸度水平的大趋势。整体而言，这些葡萄酒表现出了该区域深度、复杂性和美丽。
