导读 在欧洲大部分地区创下历史新高的极端高温和法国、葡萄牙、西班牙以及希腊的森林火灾之后，三大葡萄酒生产国的酿酒师对2022年葡萄收成持有谨慎而乐观的心态。尽管经历了春季潮湿转变为夏季干燥，导致许多地区单产下降，但他们相信，他们采用的应对气候变化措施正在有效发挥作用。在这个共同主题中，一切都围绕着炎热和缺水展开。潮湿的春天让位于干燥的夏天，这直接影响到了大部分地区的单产。不过，即便如此，大多数区域仍然认为，由于品质上乘的果实，这一年的收成充满了潜力。这份初步报告仅仅是主要产区的一个缩影，敬请关注未来的品鉴报告，以全面了解2022年的这一年份。

波尔多 如果我们将2022年视作未来季节的一面镜子，那么波尔多可以期待一些意想不到的事情。“至少可以这样说，这个季节是不寻常之举！”Jean-Jacques Bonnie表示，他是波尔多Graves分类下的Château Malartic-Lagraviere的大股东兼总经理。此前，该地区遭受了霜冻、冰雹、高温和干旱，其中有些地方受到影响更严重，有些则相对较轻。这一切考验着种植者的耐心与智慧。虽然这场极端气候给予了一定的挑战，但也带来了机遇，比如减少真菌处理，以及通过覆盖作物来保持土壤湿润等技术手段。

“很难解释为什么在这样的极端条件下，葡萄园表现得这么出色。”Bonnie进一步解释道，“事实上，我们传统文化实践促进了深根，让葡萄藤穿越岩石，从而在石灰岩底层找到水分。”

有些土壤由于其结构，更能抵御高温与干旱，而一些经过长时间培育且根系发达的地老藤比那些新生的藤蔓更能抗衡这些恶劣环境。而大量排水能力强的地土壤，不依赖于石灰岩或粘土中的水分合作，使得葡萄藤能够承受极度压力。

随着收获日临近，最重要的是追踪葡萄成熟度。一个优质的葡萄酒需要在糖度与酸度、酚类成熟度以及标志陈化过程中的复杂香气之间取得平衡。而九月凉爽夜晚不仅帮助到成熟，还保证了良好的酸度保留下来。

罗纳河谷 罗讷河谷的种植者们也表明，即使小量但非常出色的收获已经开始。在北罗讷河谷，春天迟到，而夏天却迅速来临并持续热烈。一家名为Inter Rhône 的区域协会报道称自4月中旬以来，全体成员一直感受到了异常高温，并且创纪录般频繁出现超额记录温度峰值，同时降雨量低至正常水平25%，这对于葡萄藤来说是一种巨大的压力。

“对于所有的人来说，无论是对植物还是酿酒师来说，都是一个极端的一年。”Cornas（科尔纳斯）第二代酿酒师Laure Colombo评价道。她指出，在一个高度焦虑生长周期之后，这次收获带来了惊喜：看起来非常优秀的一年。“单宁已达到最佳状态，却没有过度烹饪。香气展现出了新鲜果味，而余韵则展示出了令人难以置信细腻。”Colombo继续说道：“这无疑提振了我们对未来所抱有的希望。”

这种乐观情绪似乎遍及整个行业，因为即使是在一个充满挑战性的增长季节里，当时人们担忧是否能获得足够好的结果，但是最终结果证明这一年的确是一个成功之作。