导读 在欧洲大部分地区创下历史性高温纪录并伴随法国、葡萄牙、西班牙和希腊的森林火灾之后，三大葡萄酒生产国的酿酒师对2022年葡萄收成持谨慎乐观态度。他们相信，他们采用的应对气候变化技术有效，尽管整个季节共同特点是炎热与缺水。潮湿春季转变为干燥夏季导致单产降低，但许多地区仍然认为，由于品质优良，该年份有潜力成为一年的宝贵收获。这篇报告仅展示了主要区域的情况，敬请关注未来的品鉴报告，以全面了解2022年。

波尔多 如果2022年成为未来气候模式的指标，那么波尔多可以期待意想不到的一番盛宴。“这个季节绝非寻常！”Jean-Jacques Bonnie表示，他是波尔多Graves地带Château Malartic-Lagraviere的共同所有人兼总经理。霜冻、冰雹、高温和干旱袭击了该地区，对一些葡萄园造成不同程度影响，并考验着种植者的耐心。虽然夏天极端炎热且干燥，但长期来看采取措施保持土壤湿润，如覆盖作物以鼓励活土壤，以及逐块栽培等方法，使得许多葡萄园在极端条件中表现出色。

有些土壤比其他更能抵御高温和干旱，事实上根系发达老藤表现出了较好的抗逆能力，而一些新生的藤蔓则不幸倒毙。大片沙砾或砾石土地，不依赖于含有水分的粘土层，使得葡萄藤承受极端水分压力。“效果最好的土壤是St.-Emilion plateau上的石灰岩，那里的影响相对较小。在纯砾石的地带如Medoc，它就更难……这完全取决于粘土深度。”Philippe Castéja说，他是Borie-Manoux公司总裁，该公司拥有众多酿酒厂。他还提到，“看到不同地点产量差异，这很有趣。”

随着收获临近，最重要的是关注葡萄成熟度。为了制作优质葡萼酒必须在糖度和酸度、苯丙类成熟度以及标志陈化过程新鲜香气之间取得平衡。而九月凉爽夜晚让果实在完成成熟时保持良好的酸度。“我们担心成熟程度——单宁太过，其是否会成熟？”Claire Villars-Lurton回忆道，她同时也是Pauillac第五级酒庄Haut-Bages Libéral及玛歌Château Ferrière的酿造师兼所有者。她接着说道：“实际上9月初寒冷夜间温度挽救了这一年，让果实完美成熟尤其是在赤霞珠。”

“我们别无选择，只能接受自然给予我们的：只有日晒与暖阳。”Castéja说。但任何渴望丰收的人都将失望，因为条件导致小型果实和少量果汁产生。

罗纳河谷 罗讷河谷农民也报道称收获虽小却非常好。在北罗讷河谷，春天迟缓而夏天迅猛。当地所有区域协会Inter Rhône宣布，从4月中旬起连续出现创纪录高温峰值，与正常水平相比降雨减少25%，使得果树紧张。“对于所有这些，我们必须感谢上帝。”Jean-Luc Colombo第二代酿造师Laure Colombo表示。此外，一些生长季节中的剧烈事件也困扰着这些农民，但最终他们惊喜般发现收获并不错：“这是一个令人振奋并且充满希望的一步，为我们的未来做好了准备。”

最后，这个特别之处体现在味觉上：“单宁已然完善而没有过烹调；香气展现出新鲜水果香；余味细腻至不可置信。”