导读 在欧洲大部分地区创下历史高温记录以及法国、葡萄牙、西班牙和希腊遭受野火后，三大葡萄酒生产国的酿酒师对2022年葡萄收成持有谨慎而乐观的态度。尽管春季潮湿转变为干燥夏季导致产量下降，但许多地区的葡萄酒商仍然看好这一年份，因为他们相信优质水果将会造就出一款前瞻性的葡萄酒。这篇报告仅是主要区域的一个概览，敬请关注未来的品鉴报告，以全面了解2022年的情况。波尔多 如果2022年成为未来气候变化趋势的一张图表，那么波尔多可以期待一个意想不到的佳绩。“至少可以说，这个季节与众不同！”Jean-Jacques Bonnie表示，他是波尔多Graves区Château Malartic-Lagraviere的共同所有人兼总经理。在该地区，霜冻、冰雹、高温和干旱轮番袭击，对某些地块造成了巨大的影响，并考验着种植者的耐心。这种极端天气条件使得真菌处理变得更少，即便夏日炎热且干燥，通过采取措施保持土壤湿润，如覆盖作物以鼓励活土壤和防止热量积累，以及逐块栽培方法来实现。此外，有些土壤比其他土壤更能抵御高温和干旱，而根系发达、老藤较之于新藤表现更加坚韧，其中一些已经枯死掉。大量排水的沙子或砾石土壤，使得葡萄藤承受极端水分压力。而石灰岩地带则相对较好，比如St.-Emilion plateau，它们受到影响较小。在纯砾石的地带梅多克，它们更难以应对此类挑战，“效果最好的就是看到一块地块与另一块地块产量差异，这很有趣。”随着收获临近，全景聚焦于成熟度上。优质葡萄酒需要在糖度和酸度、单宁成熟度以及新鲜香气之间取得平衡。而九月凉爽夜晚让这些成熟到位但又保持了良好的酸度。“在收获之前，我们担忧过早成熟——单宁太多它们会过早成熟吗？”Claire Villars-Lurton回忆道，她是Pauillac第五级酒庄Haut-Bages Libéral及Château Ferrière的大酿师兼所有者。“事实上9月初寒冷夜间温度挽救了这个年份，让赤霞珠完美成熟。” “我们别无选择，只能接受自然给予我们的东西：只有干旱和温暖日子，”Philippe Castéja说。但任何追求丰收的人都会感到失望，因为这意味着小型果实和少量果汁罐罗讷河谷 罗讷河谷也报告称虽然产量虽小却非常出色。在北罗讷河谷，春天迟缓而夏天迅猛并热烈。Inter Rhône指出，从4月中旬起长时间持续创纪录高温峰值，并伴随着25%低于正常水平降雨，这使得葡萄藤紧张。“对于全体酿酒师来说，每个生长季节都充满挑战，”位于Cornas第二代酿家Laure Colombo表示。此外，他们还面临剧烈天气事件的问题，但最终迎来了惊喜——一个看起来非常成功的一年：“单宁既不烂也不煮透露出了新鲜水果香味，同时余味展现出令人难以置信细腻”，“这对于未来深情鼓舞”。
