我对葡萄酒的喜爱之一在于年份间的差异。在我的职业生涯早期，我有幸聆听卢瓦尔河Savennières地区著名La Coulée de Serrant葡萄园的种植者Nicolas Joly，他将葡萄酒描述为时间胶囊。他解释说，一个好年份不仅仅是温度、降雨量或其他影响因素，它还代表了那个地方发生的事情，以及它的人民和世界在某个时刻所经历的事。虽然许多人会简单地将年份评价为“好”或“坏”，但我更喜欢探讨它们之间的差异，让每个人自己决定他们偏好的年份。
有些年份面临极端挑战，如干旱、冰雹或水灾，这迫使种植者调整他们的策略，为那一刻创造出独特而美丽的葡萄酒。一个可能看似并不复杂、浓郁或持久，但却蕴含深意的一般性质。而且，每个年的动态都是其独特之处。
最近，我参加了来自意大利皮埃蒙特朗格地区马拉松品酒会，在那里我专注于品尝备受关注的2019年巴罗洛。我发现2019是一个初看起来艰难的一个年头。这一年冬季干燥，气温比预料中提前到来，还下过雨。但是雨后天气转暖，恰到好处，再次带来了雨水，就像是暗示着什么似的。成熟采用了一种更加经典的手法，大多数种植者是在10月中旬采摘。
与我交谈的大多数种植者都认为这个时候给出了巴罗洛过去低酒精度和高酸度的一些回忆。总体上，这些葡萄酒表现得非常出色，展现了该区域深邃复杂性和美丽。在品鉴这些2019年的巴罗洛期间，我被它们丰富多彩的情感深深打动，每一瓶都如同封存了那个时刻，不论你何时打开，都能感受到那些瞬间，并体验那段时光，对我来说，那就是最棒的事情。
