高粱、黑麦、白豆——这些并非普通玉米，为什么叫作“特殊”？
在我们日常生活中，玉米这个名字通常指的是一种金黄色的、用来制作面包和其他食品的谷物。然而，在农业领域，玉米有着更为丰富多样的种类，它们不仅包括了我们熟知的那一款，还包括许多与之不同的品种，这些品种因其特定的颜色、形状或用途而被称为“特殊”的。
首先，我们来看看这三个词汇背后的含义。高粱是指一种比较粗糙的玉米，它比普通的玉米粒大得多，用途也主要局限于食用，而不是作为面粉制成加工食品使用。黑麦则是一种完全不同于玉米的植物，其性质更加接近小麦，是一种重要的人类饮食来源。在这里，我们要注意到，“黑麦”并不是真正意义上的“特殊”的玉米，而是一种全然不同的农作物。但如果从广义上讲，将它视为与普通玉米相对立的一部分，那么它确实可以被看作是与众不同的。
至于白豆，则又是一个名词，它虽然也是一个由豆荚组成的小植物，但却并不属于同一科属下的生物体，与小麦和大麦等一样，也是一种独立存在的农作物。这三者之间没有直接联系，因为它们都属于不同的植物界别，不属于同一个属下。但若将其置于讨论范围内，以探索那些在人们日常生活中可能不知道或忽略的大量农产品，那么它们就可以被归纳到这一系列讨论之中。
现在，让我们回到我们的主旨：探讨那些真正被认为是“特殊”的玉米品种。在全球范围内，有超过3,000个不同类型的野生和栽培形式的地稻（即地理学上的茎花果类），其中只有很少一部分适合人类消费。而对于那些特别受欢迎或者具有独特功能的品种来说，他们才有资格成为所谓“特殊”的成员。
例如，一些地方可能会有特别适合当地气候条件和土壤类型的地稻品種，這些在地稻能有效抵抗病虫害且产量较高，因此在当地非常受欢迎。此外，一些地区还会根据传统习俗发展出自己特色化的地稻，比如某些文化中的宗教仪式需要特定颜色的或者形状的地稻，这样的地域性特色型地稻也可称为"特殊"之举。
除了上述几点，还有一类"特殊"的地稻就是为了特定目的而培育出来的一批，如甜味地稻用于生产冰淇淋等甜点；碳水化合物含量低但蛋白质含量高的地稅用于减肥餐饮市场；还有专门用于制造酒精饮料（啤酒）的地方酒曲本身也是基于某一特定类型的地 稼制备而成。这样的各种应用使得这些具体以某项功能著称的地 稼也可算作是"特殊"的一员。
总结来说，当我们谈及到的所谓“special”或者说“specialty”，其实更多的是关于细分分类以及各自具备独有的属性或功能，并不意味着他们不能够再进一步细分下去。如果把这种理解扩展开来，每一次新的发现都会引发新的思考，就像每一次去深入研究一个新发现一样，都能够揭示出更多未曾察觉到的秘密，从而让这个世界变得更加复杂又迷人。
