在法国波尔多右岸的圣埃美隆产区，梅利酒庄以其悠久的历史和优质的葡萄酒闻名。自1643年以来，该酒庄一直属于莱福家族，现在由苏菲•福卡德管理，她不仅负责梅利酒庄，还同时管理着圣马丁酒庄和巴鲁酒庄。
该地区的土壤主要是砂质黏土，上面覆盖着石灰石，这使得这里成为种植梅洛葡萄的一个理想场所。每公顷大约有7,500株梅洛树，密度适中，以确保每一颗果实都能得到充分的阳光和养分。
酿造过程采用先进但传统的手法。一旦收获完毕，葡萄就被低温浸泡4天，然后在恒温不错钢罐中发酵。在100%法国新橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵后，再经过20个月的陈酿。米歇尔•罗兰作为他们的顾问，为他们提供了专业指导。
最终，梅利酒庄生产出一种既可立即饮用又可以长时间保存下来的葡萄酒。这是一种宝石红色的液体，有着草莓与烟草混合香气，同时保持了平衡并带有一丝迷人之处，使它成为了许多品味者心中的佳肴。
