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在自然的怀抱中Plaimont合作社以拯救古老被遗忘葡萄藤而闻名历史价格见证其辛勤工作

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在法国西南部的 Sarragachies 葡萄园中,可能隐藏着世界上最古老的葡萄园秘密。据说,200 年前,当拿破仑流放厄尔巴岛时,这里就种下了最古老的葡萄藤。这片土地以其沙质土壤和特有的前根瘤蚜而闻名,它们共同抵御了 19 世纪下半叶那些摧毁法国葡萄园的虱子。更令人惊讶的是,这个被指定为热尔国家纪念碑的葡萄园仍然保持着商业可行性。其中一株100岁以上的 Tannat 葡萄藤生产出的葡萄活力与10岁植物相似。

Plaimont 合作社是由富有远见卓识的酿酒师 André Dubosc于1970年代创立,他成功地转变了一个垂死地区,并激励当地种植者生产优质葡萰酒。此外,该合作社与其他多数不同之处在于其长期致力于复兴被遗忘或丢失本土品种,如Saint Mont Ampelographic Conservatory成立的一个拥有42个品种实验性葡萄园,其中12个是完全未知品种。

全球范围内还有许多类似的项目,如Rosa Kruger在南非、托雷斯“祖传藤蔓”计划、历史悠久的葡京国家树保护协会PORVID等,都在努力拯救这些珍贵资源。在希腊、伯罗奔尼撒半岛、塞浦路斯和埃特纳火山也有类似的项目,而意大利北部则有Verdiso、Grapariol、Perera 和 Bianchetta等品种正在复兴。

所有这些活动面临的问题是缺乏协调机制,尽管每个人都做出了巨大的贡献,但却难以形成统一行动。Old Vine Conference 的创始人 Sarah Abbott MW指出,祖先品种的恢复与老藤护理是一体两面的问题,与寻找能适应气候变化的大量生物型有关。而了解这些老藤蔓及其重新发现需要改变思维方式,以认识到农业中对衰老过程的一些思考方式已经过时。

此外,每个新发现和恢复古老品种都是一个漫长且充满不确定性的过程。Plaimont 合作社中的实验性葡萄藤是否最终会上市,以及哪些新品种将成为市场上的主角,是未来还需观察的问题。但正如 Nadine Raymond 所言,这些新品種“像神索一样,有可能成为改变整个香槟世界格局”。

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