各位读者，大家好，我是说茶网谦不语，说茶网普洱茶知识100讲上期同诸位分享了什么是普洱茶的内飞，点击《普洱茶知识100讲第33讲:什么是普洱茶的内飞?》可查阅。本期普洱茶知识100讲分享课第三十四讲中，便以给大家谈谈:普洱茶的黄片是什么?8Y9中国茶网
神农尝百草的传说，至今仍被茶人们作为津津乐道的谈资。神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。在茶界关于这样的文献记载当然是多多益善，因为这些神话般的传说只会随着时间推移，化为茶文化底蕴的一部分。8Y9中国茶网
神农其实才是第一个喝到黄片的人。神农尝遍七十二种毒草，回来喝了茶树下刚煮好的一锅水，也没有在意飘落在锅里的茶叶，没想到一直隐藏在身体里折磨着自己的毒也被解了。树叶能自然而然飘到了锅里，那只能是老叶--也就是所谓的黄片了。8Y9中国茶网
据清阮福《普洱茶记》解:将揉时预择其内之劲黄而不卷者，名金玉天。这里面所说的金玉天其实便是黄片了。那翻译过来便是:普洱茶原料晒青茶在的采制过程中，因揉捻不成条，或条索疏松、粗老的这部分茶青，称之为黄片。8Y9中国茶网
茶农采摘鲜叶后，在进行揉捻工序时发现稍老的叶片条索疏松，使得普洱茶饼的条索与颜色感官上差了很多。茶农们便把这部分茶青挑拣出来，另外制作成普洱茶产品，也就是现在通常所说的黄片。8Y9中国茶网
就普洱茶黄片的冲泡与品饮来讲，其冲泡要点是水温高、投茶量大或者直接投进壶里煮饮，这样才可以充分展现黄片的内涵滋味。不过笔者并不建议如此做，黄片中氟和微量金属含量较高，煮饮会让其更容易溶入茶汤中，偶尔品饮尚可，多饮却不利于身体健康。8Y9中国茶网
现如今流通于普洱茶消费市场上的诸多产品，多少含带有山头茶概念。随着山头茶被愈炒愈热，原先不被看好的黄片也逐渐显露出其自身的价值属性，其味美价廉的优势，渐渐成为了名山名寨普洱茶产品的敲门砖。8Y9中国茶网
即便黄片是主产品的边角料，高贵的出生便决定了它的价值，即便黄片原料稍次，但具有名山头或古树茶的黄片还是有很大的市场号召力。这样出身高贵的黄片，在滋味上也保留了大部分主产品风格特色。8Y9中国茶网
由于黄片名义上是被拣剔出来的副产品，价格往往普遍低于主产品很多，因此喝着也非常划算，其品质和所选茶青的原料品质也差距不大。总而言之，好茶不在于贵，适者方为上品，无论是收藏价值还是品饮价值，黄片还是值得茶友们入手的。8Y9中国茶网
本期内容暂且分享到这里，下期普洱茶知识100讲分享课第35讲，便给大家聊聊普洱茶的冲泡方法。以上行文，读者若有异议，可以通过说茶网服务号5810670与作者共同探讨，我们期待与你一起进步。(本文系说茶网原创，作者:谦不语，观点仅代表作者个人，未经授权，禁止转载)8Y9中国茶网
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