巴沙基尔酒庄 酒庄拥有者 保罗·丹宁诺（Paul Deninno） 所在产地 纽约州 主要葡萄品种 诺瓦雷（Noiret）、白卡玉佳（Cayuga White）和马格特（Marquette） 其他葡萄品种 黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莱姆贝格（Lemberger） 地址 1131 South Road, Wurtsboro, NY 12790 电话 845-888-5858 邮箱 info@bashakillvineyards.com 巴沙·基尔酒庄（Basha Kill Vineyards）位于美国的纽约州（New York）葡萄酒产区，是该产区内的一家精品酒庄。 巴沙·基尔酒庄由保罗·丹宁诺（Paul Deninno）创立于2005年。2005年春天，保罗开始在卡特基尔山（Catskill Mountains）上种植葡萄。2007年，酒庄又引进了新的葡萄品种进行种植。2011年，酒庄又开拓了周围一英亩的土地，将其改造并纳入已有的葡萄园中。同年，酒庄新建的地下酒窖正式启用。目前，保罗主要负责酒庄和酒窖日常事务的管理。 巴沙·基尔酒庄的葡萄园位于卡特基尔山的山坡上，毗邻巴沙·基尔湿地（Bashakill wetlands）。葡萄园优越的地理位置为葡萄的生长和成熟提供了有利的条件。来自巴沙·基尔湿地温暖潮湿的空气缓和了葡萄园常年的寒冷低温，使得葡萄树避免遭受初霜的危害。葡萄园内光照充足，气候较为温和，有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。酒庄还会为葡萄树搭建特殊的棚架，所有的架棚材料都是直接从刺槐树上砍的（没有经过任何的化学药剂的处理），这些材料都需经过专门的挑选，以保证葡萄园的有机性。葡萄园内主要种植了诺瓦雷（Noiret）、白卡玉佳（Cayuga White）、马格特（Marquette）、黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莱姆贝格（Lemberger）等葡萄品种。诺瓦雷和白卡玉加是美国的两种杂交葡萄品种，白卡玉加的抗病能力很强，适合纯天然无农药的生长环境，诺瓦雷则拥有独特的胡椒风味。马格特则是由黑皮诺与其他葡萄品种杂交而成的，拥有很强的抗寒能力和抗病能力。 巴沙·基尔酒庄的酿酒厂拥有很好的隔热能力和先进的控温设备。酒庄在酿造红葡萄酒时，会将酿造完成的葡萄酒放在美国橡木桶中熟化14至18个月。这个过程一般都会在温度和湿度都恰到好处的地下酒窖内进行。 目前，巴沙·基尔酒庄出产的酒款主要有巴沙基尔黑熊系列（Basha Kill Vineyards Black Bear）、巴沙基尔木鸭系列（Basha Kill Vineyards Wood Duck）、巴沙基尔蜻蜓系列（Basha Kill Vineyards Dragonfly）和巴沙基尔铜头蛇系列（Basha Kill Vineyards Copperhead）等。酒庄出产的酒风味浓郁，结构平衡，品质醇正，屡受消费者好评。