在意大利北部的伦巴第大区,存在着一片名为弗朗齐亚柯达的地方,这里以其出产的起泡酒而闻名。弗朗齐亚柯达位于伊塞奥湖附近,与时尚之都米兰仅需一个小时的火车程,它是意大利DOCG级别的一员,被誉为“意大利香槟”,与法国的香槟形成了强劲对手。
该地区酿造葡萄酒历史悠久,可以追溯到13世纪,但直至1957年,一款名为“Pinot di Franciacorta”的白葡萄酒才使得这个名字被广泛认知。此后不久,1967年,该区域获得了DOC法定产区认证,并于1995年升级为DOCG保证法定产区认证。
弗朗齐亚柯达的地形多山丘陵,土壤主要由石灰石基岩所形成,是富含钙质和鹅卵石、砂质混合土壤。在3150公顷的大片土地上种植着霞多丽、黑皮诺以及少量白皮诺等品种。
这里生产的Franciacorta DOCG起泡酒使用的是霞多丽、黑皮诺和白皮诺三种葡萄。通过传统瓶中二次发酵方法制作,每个产品至少需要18个月熟成,而单一年份则需30个月以上,对珍藏级来说则长达60个月。这导致目前只有11%的产品出口至国外,使得市场上的供求关系极度紧张,一瓶难求。
因此,尽管托斯卡纳也是一位功臣,但在全球范围内,以高质量葡萄酒著称的国家——意大利,其成功很大程度上要归功于这片名叫弗朗齐亚柯达的地方,以及它独特风格中的起泡酒。