我在2021年4月24日至8月10日期间参加了丽意意酒专家20城巡回课，这是连续第三次组织这样的大型意大利葡萄酒活动。我们使用的17款样酒品质都非常出色，代表了各自产区的高水准。我将逐一为大家揭秘这些精品意酒迷人的魅力和它们背后的故事。

我要讲述的是撒丁岛葡萄酒的神秘面纱。作为地中海第二大岛屿，撒丁岛的葡萄酒就像新星一样潜力四射，但对中国市场的专业人士和消费者来说，它却很神秘。在今年的丽意20城巡回课中，我们展示了一款来自阿吉拉斯（Argiolas）酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino Vermentino Sardegna DOC）的干白2019年份。这款葡萄酒向近千名学员展示了撒丁岛葡萄酒独有的魅力。

阿吉拉斯（Argiolas）科斯塔莫利诺Vermentino Sardegna DOC干白采用100%维蒙蒂诺（Vermentino）酿造。这款葡萄全来自于撒丁岛Vigne Vecchie葡萄园。采摘后轻柔压榨选取头汁，在冷冻10-12℃并待果渣自然沉淀后，再在温控16-18摄氏度进行20天发酵，然后在温控环境下与果泥短暂接触，最终陈化1-3个月上市。

这款酒呈浅稻草色，散发出浓郁而层次清晰的柑橘类水果、核果和热带水果气息，有些鼠尾草气息，入口清爽，矿物感突出，口感优雅平衡，余韵悠长。这款适合广泛配餐，同时也适合单独饮用。

阿吉拉斯（Argiolas）于1930年由Antonio Agriolas创立，他们拥有Serdiana、Sisini、Sa Tanca、Vigne Vecchie和IS Solinas五个葡萄园，是家族管理团队共同管理着这片230公顷土地。他们专注于酿造传统本土品牌，是国际市场上知名度较高的一种品牌。

旗舰产品Turriga（Isola dei Nuraghi IGT）干红以85%老藤佳诺瑙（Cannonau）混合其他品种，如Carignano、Bovale Sardo和Malvasia Nera等，以风味复杂结构宏大有力著称，有可观陈年的潜力，是典型南部海岛风格的一种强大吸引力量，也是世界范围内意大利爱好者的收藏对象之一。

维蒙蒂诺作为地中海典型白葡萄品种，在托斯卡纳、皮埃蒙特及利古里亚等地区都比较常见，这个耐热耐旱品种在漫长成熟期保持香气与糖酸平衡，为酿造师提供创作空间。在撒丁岛，不论是新鲜易饮还是丰满圆润，都具有明显的地中海灌木丛气息和矿物质感。我曾专访了瓦伦蒂娜·阿吉拉斯，她解释说：

“维蒙蒂诺在地中海最重要的一个品种，也是我们最骄傲的一部分。占全国总面积75%，这是全球最大生产基地。”她补充道，“我们的土壤类型不同于其他地方，我们能给同一种植株带来多样的表达。”

关于撒丁岛在整个意大利市场中的定位，她说：“它是一个健康的地方，没有污染，对生物多样性保护得很好，这就是我们的独特之处，与其他任何地方形成差异化。”