在广州的葡萄酒圈中，关于意大利葡萄酒的“五朵金花”说法颇具盛名。其中，张清清女士是最早将这种文化引入中国的先驱者。原本是一位专注于出口高品质鞋履到意大利的商人，在2000年前后，她通过频繁与意大利的合作开始对那里的葡萄酒产生了浓厚兴趣。在2006年，她决定将这些爱好转化为实践，并开始在中国销售意大利葡萄酒。
初期，这项事业得到了一个意大利侍酒师协会朋友的大力支持。他不仅是常务理事，而且有几十年的从业经验，是一位熟知各种葡萄酒的人。他们一起挑选了来自多个大区、不同品牌的几百款葡萄酒，从威尼托、托斯卡纳、皮埃蒙特、阿布鲁佐和伦巴第等地选择了一些珍贵之作，甚至还包括撒丁岛产的佳酿。
然而，当这批意大利葡萄酒运回广州时，他们遇到了一系列挑战。首先，是与当地餐食结合的问题。“当时我们尝试用这些新进口来的意大利葡萄wine搭配广州菜肴，但效果并不理想。”张清清回忆道，“有一款蒙特布查诺（Montepulciano di Abruzzo）特别深色且单宁重，我们刚进口回来觉得不好，所以决定把它放置一段时间再推出。”
此外，当时中国市场上对于意大利葡萄wine认识度相对较低。“大家都觉得Italy有很多其他类型的产品，而不是知道那里还有优质的地中海红酒。”所以，在推广过程中，他们不仅要推销产品，还要传播整个Italian文化和生活方式。
经过十年的努力，张清清坚持走的是小众客户路线。她们重点选择的是中高端品质更好的那些，它们在性价比上非常具有竞争力，与法国许多著名庄园相比同样令人印象深刻。这也反映出越来越多的人开始根据品质而非品牌来选择他们喜欢的一种美味，更接受合理价格购买高质量商品这样的理念。此外，还有一些物美价廉的大众级别产品，以满足团购或批发市场需求。
经过多年的积累和教育，对于客户以及各种不同的Italian wine类型更加自信。当谈及消费者的偏好时，她认为西西里黑珍珠（Nero d’Avola）和皮埃蒙特巴贝拉（Barbera）的性价比很高，同时认为Chianti类别中的经典版本更值得推荐。而她组织的小型品鉴会效果显著，因为这样可以让顾客更加细致地体验每一种风格独特但又复杂丰富的情感体验。
最后，张清明强调：“我们的目标是帮助消费者找到最适合自己最佳饮用时机，这正是我们专业所在。”
