我在2021年4月24日至8月10日期间参加了丽意意酒专家20城巡回课，这是连续第三次组织这样的大型意大利葡萄酒活动。我们使用的17款样酒品质都非常出色，代表了各自产区的高水准。我将逐一为大家揭秘这些精品意酒的魅力和它们背后的故事。
首先，我要介绍的是撒丁岛葡萄酒，它们如同新星，潜力四射，但对中国市场的专业人士和消费者来说却非常神秘。在今年的丽意20城巡回课中，我们展示了一款名为阿吉拉斯（Argiolas）科斯塔莫利诺（Costamolino Vermentino Sardegna DOC）的干白2019年份。这款葡萄酒来自撒丁岛，是一种100%维蒙蒂诺（Vermentino）酿造，以Vigne Vecchie葡萄园里的优质葡萄制成。采摘后轻柔压榨，冷冻至10-12℃并让果渣自然沉淀，在16-18摄氏度温控环境下进行20天发酵，然后与果皮短暂接触，再瓶陈1-3个月上市。
倒入杯中，这款科斯塔莫利诺呈浅稻草色，带有浓郁而层次清晰的柑橘类水果、核果和热带水果气息，以及些许鼠尾草味。入口清爽，矿物感突出，口感优雅平衡，余韵悠长。这款酒适合配餐饮用，也适合单独饮用。
阿吉拉斯（Argiolas）成立于1930年，由Antonio Agriolas创立，其家族管理着五个位于撒丁岛南部地区的葡萄园，是国际市场上认知度较高的撒丁岛品牌之一。旗舰产品Turriga干红是一款以85%老藤佳诺瑙（Cannonau）混酿而成，与Carignano、Bovale Sardo和Malvasia Nera等其他品种混合，是撒丁岛最具代表性的精品红葡萄酒，有强大的陈年潜力。
维蒙蒂诺作为地中海典型白葡萄品种，在托斯卡纳、皮埃蒙特及利古里亚等大区都常见。此耐热耐旱品种在漫长成熟期中保持香气和糖酸平衡，为酿造师提供很多创造空间。在撒丁岛，可以找到既清新的又丰满圆润复杂风格的地中海灌木丛气息和矿物感。
通过访谈阿吉拉斯（Argiolas）庄主瓦伦蒂娜·阿吉拉斯，我们了解到维蒙蒂诺在托斯卡纳与皮埃蒙特相比，有其特别之处。她认为维蒙蒂诺是地中海最重要的一种白葡萄，并且是撒丁岛最值得骄傲的一种。她解释说：由于土壤类型不同，比如钙质泥灰岩土壤，以及不同的理念、人为因素影响，使得同一种品种能展现多样性。而且，她认为撒丁岛作为一个小型产区，每个产区都能够给同一个品变体表达不同的特点，从而形成丰富多样的本土葡萄产品。
她还指出，无论从传统或原生本土方面看，撒丁岛都是意大利最重要的一个区域之一，因为它拥有独特的地理位置、历史以及丰富多样的本土植物资源，如各种自然景观及生物多样性保护良好的条件使得这里成为一个健康的地方，这对于未来全球范围内出现趋势变化尤其显著，因此这种差异化将成为未来的特色之一，与其他地方形成明显差异化。
