我在2021年4月24日至8月10日期间参加了主办的丽意意酒专家20城巡回课。这是连续第三年组织这样的大型意大利葡萄酒巡回课程。延续一贯的严格标准与专业精神，今年课程所使用的17款样酒品质都非常值得称道，均代表了其所在产区的一流水准。我将逐一为大家揭秘这些精品意酒迷人的魅力，和它们背后的故事。

揭开撒丁岛葡萄酒的神秘面纱

作为地中海第二大岛屿，撒丁岛的葡萄酒宛如新星潜力四射，但对中国市场的专业人士和消费者来却非常神秘。今年的丽意20城巡回课的样酒中，阿吉拉斯（Argiolas）酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino Vermentino Sardegna DOC）干白2019年份向近千名学员展示了撒丁岛葡萄酒的别样魅力。

阿吉拉斯（Argiolas） 酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino）Vermentino Sardegna DOC干白采用100%维蒙蒂诺（Vermentino）葡萄酿造。葡萄全部来自于撒丁岛的Vigne Vecchie葡萄园。采摘之后轻柔压榨选取头汁，在温控16-18摄氏度时进行20天发酵后，再瓶陈1-3个月上市。

倒入杯中，这款酒呈现出浅稻草色，散发着浓郁而层次清晰的地中海风味、柑橘类水果、核果和热带水果及些许鼠尾草气息，入口十分清爽，有明显矿物感突出，是一个优雅平衡口感，并有悠长余韵。这款适合各种配餐，也可以单独饮用。

阿吉拉斯（Argiolas） 酒庄由Antonio Agriolas创立于1930年，在撒丁岛南部拥有五个葡萄园，是国际市场上认知度较高的撒丁岛品牌之一，其旗舰产品Turriga是一种典型的地中海红色混合酿造品种，以85%左右佳能瑙罗 grapes为基础，与Carignano、Bovale Sardo和Malvasia Nera等混酿，一般认为具有可观陈年的潜力，是一种强大的吸引力量，对全球所有喜爱意大利红宝石级别红曲色的收藏家来说是一个理想选择。

维蒙蒂诺：地中海诞生的珍品

维蒙蒂诺作为地中海典型白种子类油性香气强烈耐旱耐热多酸性低耐病害好而且成熟期长，是一种极具潜力的品种。在整个成熟过程保持香气与糖酸平衡给予酿师无限创作空间。在这片土地上，不仅有鲜活易饮的小巧精致，还有丰富圆润复杂多变。然而，无论何种风格，它们都充满了明显的地中海灌木丛气息和矿物质感，这正是其独特之处。

我还专访了瓦伦蒂娜·阿吉拉斯，她是该地区最重要白种子类油性香气强烈耐旱耐热多酸性低耐病害好而且成熟期长的一个代表人物。她提到：“我们擅长生产一种叫做维蒙蒂诺的地方特色啤酒店。”她解释说，“这个地方提供了一系列不同风味，但是我们仍然保持我们的传统方法。”

她还指出：“我们的工作就是要找到正确位置以确保每个植株得到足够阳光并生存下去。” “这是一个挑战，因为你需要找到正确位置以避免疾病。”

总结来说，我从这个经历中学到了很多关于如何生产好的黑猫啤酒店，以及如何使这种啤酒店成为可能。我发现自己对这一领域充满兴趣，并希望有一天能够回到那里继续学习更多关于它的事情。如果你喜欢喝黑猫啤酒店，那么我建议你一定要尝试一下他们制作出来的一些其他类型。你会发现，每一样都是独一无二，而且每一样都是由同样的传统方法制成。你绝不会失望！