我在2021年4月24日至8月10日期间参加了丽意意酒专家20城巡回课，这是连续第三次组织这样的大型意大利葡萄酒活动。我们使用的17款样酒品质都非常出色，代表了各自产区的高水准。我将逐一为大家揭秘这些精品意酒的魅力和它们背后的故事。

首先，我要介绍的是撒丁岛葡萄酒，它们如同新星般潜力四射，但对中国市场的专业人士和消费者来说却非常神秘。在今年的丽意20城巡回课中，我们有幸品鉴了一款来自阿吉拉斯（Argiolas）酒庄的科斯塔莫利诺（Costamolino Vermentino Sardegna DOC）干白2019年份。这款葡萄酒向近千名学员展示了撒丁岛葡萄酒别样的魅力。

这款干白采用100%维蒙蒂诺（Vermentino）葡萪酿造，全部采摘自撒丁岛Vigne Vecchie葡萄园。采摘后轻柔压榨选取头汁，并进行冷冻至10-12℃自然沉淀。在温控16-18摄氏度时进行20天发酵，之后与温控环境下短暂接触，再瓶陈1-3个月上市。

倒入杯中，这款wine呈现浅稻草色，散发着浓郁而层次清晰的柑橘类水果、核果和热带水果气息，以及些许鼠尾草气息。入口清爽，矿物感突出，口感优雅平衡，余韵悠长。这款wine拥有广阔的配餐适配度，同时也适合在餐前单独饮用。

阿吉拉斯（Argiolas）酒庄于1930年由Antonio Agriolas创立，现在由家族第三代成员Valentina, Francesca和Antonio共同管理。该品牌专注于酿造撒丁岛本土传统葡萄酒，是国际市场上认知度较高的撒丁岛葡萄酒品牌之一。

旗舰产品Turriga（Isola dei Nuraghi IGT）干红是一种典型的地中海风味复杂、结构宏大，有力的红葡萄酒，以85%左右老藤佳诺瑙（Cannonau）及其他几种混合酿制而成。这也是一个具有可观陈年潜力的经典类型，对全球所有喜欢意大利南部海岛风味的人来说是一个不可多得的情怀选择。

作为地中海诞生的珍品，与托斯卡纳、皮埃蒙特等大区相比，维蒙蒂诺在撒丁岛展现出了更丰满圆润而复杂的一面。此外，由于其耐热耐旱特性，在漫长成熟期内能保持香气与糖酸平衡，为酿造师提供了巨大的创作空间。而这种独特之处，也让人们对这个地区产生了更多好奇心，因此我就此问题专访了阿吉拉斯（Argiolas）庄主瓦伦蒂娜·阿吉拉斯。

问：与托斯卡纳和皮埃蒙特相比，你认为撒丁岛维蒙蒂诺有什么特别之处？

答：维蒙蒂诺是地中海最重要的一种白葡萄品种，也是我们最值得骄傲的一种。此外，由于占整体植株面积比例极高，被认为是世界上最大且最主要生产区域之一，这使得这里成为一个小型化实验室，可以为同一种品类提供多样化表达方式。除了理念和人为因素影响，还有土壤和气候条件都会给不同地区赋予不同的特色，所以我们的Vineyard位于南部钙质泥灰岩土壤下，从而增加了花朵与水果香料元素，使其更加丰富圆润并显著强调花朵香味以及鲜美水果味道，更具备深刻的地中海文化印记，而不是仅仅局限於某一地区所表现出的简单风格或形象；

问：您如何看待撒定島本土產區對於整個義大利產區市場中的位置？

答：从传统原生植物角度来看，我们相信Schladt Island是義大利最重要的地方之一，因为它擁有一個獨特氣候、土地、歷史與傳統，這些都是維持我們當地文化身份與生活方式不可或缺的一部分，並且我們對這片土地充滿敬畏與愛護，這種特殊環境讓我們能夠創建一個幾乎無污染、高生物多樣性並且保持純粹的地方；同時，這種地方不受全球性的氣候變化影響，因為它位於偏遠處，這將成為未來Scaldt Island Wine 的一個顯著特色，使其從其他地區形成差異化，使Scaldt Island Wine 在國際市場上的獨特美麗被廣泛認識到。