我在2021年4月24日至8月10日期间参加了主办的丽意意酒专家20城巡回课。这是连续第三年组织这样的大型意大利葡萄酒巡回课程。延续一贯的严格标准与专业精神，今年课程所使用的17款样酒品质都非常值得称道，均代表了其所在产区的一流水准。我将逐一为大家揭秘这些精品意酒迷人的魅力，和它们背后的故事。

揭开撒丁岛葡萄酒的神秘面纱

作为地中海第二大岛屿，撒丁岛的葡萄酒宛如新星潜力四射，但对中国市场的专业人士和消费者来却非常神秘。今年的丽意20城巡回课的样酒中，阿吉拉斯（Argiolas）酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino Vermentino Sardegna DOC）干白2019年份向近千名学员展示了撒丁岛葡萄酒的别样魅力。

阿吉拉斯（Argiolas）酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino）Vermentino Sardegna DOC干白采用100%维蒙蒂诺（Vermentino）葡萄酿造。葡萄全部来自于撒丁岛的Vigne Vecchie葡萄园。采摘之后轻柔压榨选取头汁，在温控16-18摄氏度时进行20天发酵20天后，再瓶陈1-3个月上市。

倒入杯中，这款wine呈现出浅稻草色，为我们带来了浓郁而层次清晰的地中海风味——柑橘类水果、核果和热带水果及些许鼠尾草气息。入口十分清爽，矿物感突出，口感优雅平衡，有着悠长而持久的情怀。这款wine拥有广阔的心情适配度，同时也适合在餐前单独享用。

阿吉拉斯（Argiolas）酒庄于1930年由Antonio Agriolas创立，其家族成员Valentina, Francesca和Antonio共同管理著这片230公顷面积的大片土地。在这里，他们致力于酿造传统且本土化的地中海佳釀，是国际市场上认知度较高、深受赞誉的地方特色品牌之一。

Turriga（Isola dei Nuraghi IGT），这也是他们最具代表性的红色作品，以85%左右老藤佳诺瑙（Cannonau）的精华加以混酿，与Carignano、Bovale Sardo和Malvasia Nera等其他品种融为一体，这是一部宏大的故事，一部强有力的艺术作品，它展现出了南方海岛风情之美，并具有极高的人文价值，也是一个充满未来可能性的珍贵收藏品。

维蒙蒂诺：地中海诞生的宝石

维蒙蒂诺作为一种耐热耐旱的地中海典型白葡萄品种，在托斯卡纳、皮埃蒙特及利古里亚等地区都占据重要位置。在漫长成熟期内，它保持香气与糖酸之间完美平衡，为酿造师提供了无限创作空间。而在撒丁岛，不论是新鲜活泼或丰富复杂，都能找到它独有的花朵香气与水果滋味，以及明显的地中海灌木丛气息和矿物质感，让人们沉醉其中不已。

就这个问题，我专访了瓦伦蒂娜·阿吉拉斯，她是该家族第三代成员，对此提出了一系列思考：

“与托斯卡纳和皮埃蒙特相比”，她解释说，“撒丁岛上的维蒙蒂诺有什么特别之处？”答案很直接：“维蒙蒂诺是地中海最重要的一种白葡萄品种，而撒丁岛则是世界上最大的这种产品来源。”因此，可以想象，当一个同样的品种被不同的环境影响时会产生多么丰富多彩的情绪表达。她继续说道：“我们的土壤以及微妙但又强烈的是温度差异，使得每一次尝试都能发现新的可能性。”

关于如何看待撒丁岛在地中的定位，她进一步指出：“从传统角度来说，我们是在全球范围内唯一真正没有受到工业化侵扰的地方，那里的自然生态系统几乎完整保留下来，而且因为人口稀少，没有污染，从而使得这里成为一个健康环境。”正因为如此，“当整个世界正在经历变化的时候，我们仍然保持着原始状态。”

总结来说，即便是在今天这个快速变迁时代下，只要我们能够坚守自己的根源并通过创新思路去探索未知，那么这样的传统领域仍旧有其不可替代之处。而对于那些追求真实心灵触动的人们来说，无疑会有一席之地可坐享受那份纯粹而深远的情怀。一场探寻未知，一场回到本真的旅程，就这样开始吧！