巴舍-勒格罗酒庄：勃艮第葡萄酒的典范代表
巴舍-勒格罗酒庄是一家位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区桑特奈（Santenay）村的家族经营小型精品酒庄。该酒庄由巴舍（Bachey）家族创立于19世纪，至今已经历了六代人的传承。
巴舍-勒格罗酒庄目前共拥有葡萄园18公顷，这些葡萄园分布在桑特奈、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）和马朗日（Maranges），种植的主要葡萄品种有黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。这些老藤红葡萄树结出的果实小巧，糖分含量高，酿出的葡萄酒颜色深浓、单宁丝滑。在葡萄种植方面，巴舍-勒格ロ酒庄尊重自然，对于植物的生老病死顺其自然，在此基础上给予精心的照料。
在采摘季节，每天都会对葡萄园内的每一个田块仔细地观察、分析，并挑选最适宜的时间进行人工采摘。采摘完毕后，将优质的葡萄通过挑选台筛选，然后不进行破碎处理直接发酵。在发酵过程中，每天检查发酵罐2到3次，不拘泥于标准，而是遵循全家人的经验来决定下一步操作。白葡萄酒在发酵完毕后会在橡木桶中熟成12到15个月，以保持风味完整性。
对于红葡 萃 间，由于桑特奈的地理位置，其红色波尔图通常具有强劲而且柔和口感，因此注意控制浸皮时间以达到最佳效果。此外，随着时光流转，一些著名杂志如《今日勃艮第》（Bourgogne Aujourd’hui）的专家也对其产品给予了高度评价，如卢梭干红与哈特斯干红等系列产品均获得了高分好评。
总之，巴舍-勒格罗酒庄以其坚持传统与创新并行，以及致力于打造具有独特风土气息的一系列优质波尔图产品，为世界级别的心灵食物提供了一份宝贵礼物。
