在踏入大学校园的门槛之前，Sidney Chong从未尝过一口酒。但是，在伦敦大学学院，他决定拓宽他的研究领域，将化学物理学之外的知识也纳入其中。Chong加入了葡萄酒和烈酒教育信托基金1级课程，现在27岁的他前往勃艮第进行品鉴旅行，同时撰写关于葡萰酒的博客并进行投资，无论是为了个人还是为家人和朋友。

作为新一代年轻投资者中的成员，Chong发现葡萰酒具有强大的吸引力。他对财务有着精湛的掌握，并认为与股票、商品或加密货币相比，葡萰酒生产量有限，这为长期投资提供了一个有趣且独特的资产类别。此外，由于其消耗性质（如HMRC所称“浪费资产”），它免征资本利得税。

Chong给出的例子来自勃艮第庄园拉米·卡亚特：三年前，他以45英镑购买了一瓶2017年的夏日蒙塔奇；现在，它们交易价格高达700英镑。“如果你不盲目购买，我认为价格不会下跌。”根据Cult Wine Investment Olivia Souto的话，“平均竞标者的年龄已从65岁降至40岁。”

随着人口结构变化，越来越多的年轻收藏家加入了这一行列。Berry Bros. Rudd Barbara Drew MW指出：“近年来，我们注意到收集顾客群体发生转变，更年轻、文化多样化的人群开始兴趣于未来饮用而非仅仅收藏。”

除了液体本身，Souto还指出了其他方面使得葡萰酒尤其吸引年轻人：“优质葡萰酒具有良好的长期业绩记录，并且在经济低迷时期具备防御性。在全球金融危机期间，与富时100指数(-20.9%)和MSCI ACWI (-13.3%)相比，即使是在最低点，其跌幅较温和，大约-3.1%。”

随着经济不确定性以及房地产价格飞涨，对一些青年来说，葡萰酒成了一种新的投资选择。51岁的Queena Wong说：“无论如何，你可以接触到的东西，如果你做得好，就能赚钱。”这位贪婪的收藏家自2000年代初开始购买，但总体上，她认为这种爱好像男人的世界一样，有些时候很难闯入重要圈子。

Wong热衷于鼓励更多女性进入这个行业。她表示现在这个行业正在变得更加包容性：“女性在这里已经取得了长足进步——看到女性一起工作真的很强大。”

许多人提到了疫情对市场影响的大幅增加。“它迫使传统市场线上化，使得更广泛范围内的人能够访问到这些产品，从而吸引更多不同的消费者。”Souto说。

此外，还有一些因素推动了这一人口转变：即便是那些只想享受奢华生活方式的人，也愿意尝试将他们喜欢的事物视作一种投机活动。这包括参与品鉴会、参加活动以及了解更多关于葡萰酒知识等事项。“我们注意到，不管是收藏还是投资，大多数人似乎都同意，当你是一个真正的情感投入者时，最有效的是成为一个真正的情感投入者，”Debby says.

尽管存在一定风险，但对于那些纯粹追求收入回报的人来说，将自己的饮用偏好置于一旁并不完全必要。但如果你的目标是确保自己喜欢你买到的每一瓶，那么任何您拥有的葡萰都会是一笔可观收益。