我，米歇尔·马拉德酒庄的主人帕格里克·马拉德（Patrick Mallard）和玛丽斯·马拉德（Maryse Mallard），在法国勃艮第的伯恩丘（Cote de Beaune）和夜丘（Cote de Nuits）交界处的拉都瓦（Ladoix）产区经营这座家族自营的精品酒庄。早在1952年，我的家族就创建了这个名为米歇尔·马拉德酒庄的地方。我是该家族第三代继承人，我与妻子一起精心管理着我们的产业。
我们在科尔登山（Corton Hill）的山脚下种植葡萄，主要种植霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir），总共有11公顷的地产。我与我的团队时刻关注土壤、微生物条件和气候变化，并采取必要措施确保葡萄园始终保持最佳生长条件。我们采用手工修剪、采摘和挑选来保证品质。
我使用传统法国酿酒技术酿造葡萄酒，并不断改进我的技艺。我生产包括地区级、村庄级、一级园以及特级园等不同等级的葡萄酒，其中一级园和特级园经过新橡木桶熟化，以适合陈年。在我的窖藏中，有各个年份不同佳酿，我认为应等到它们达到最佳适饮期后再推向市场。
我发布的所有产品都是用霞多丽或黑皮诺酿造的，而我们的科尔登系列特级园葡萄酒经陈年的风味独特，口感极佳。如果你想体验真正勃艮第风格的高品质葡萄酒，请联系我：43 routede Dijon - 21550 Ladoix-Serrigny,Burgundy,France / +33 3 80 26 40 64 / +33 3 80 26 47 49 / contact@domaine-mallard.com
