让尼娅酒庄，隶属于雷米·让尼娅的创意和智慧，他在2004年以梦想为起点，在法国勃艮第夜丘产区的莫雷-圣丹尼村建立了这座珍贵的葡萄酒庄园。雷米出生于一大家庭中，父母都是葡萄种植和酿造的传承者。在父亲手下工作了数十年后，他决定接过家族遗产，一家人共同打理那片占地6.1公顷的葡萄园，并逐步构建了让尼娅酒庄。
这个小小而精致的地方不仅拥有莫雷-圣丹尼、热夫雷-香贝丹以及香波-慕西尼等多个村落中的葡萄园，它们成为了让尼娅夫妇亲自管理和维护的一部分。他们坚持使用生物动力法，不仅对植物进行最自然不过的人工修剪，还会用马来耕田，这是一种回归自然、尊重地球之举。而在酿造过程中，他们选择天然酵母发酵，让橡木桶成为葡萄酒熟化与沉淀的容器，最终直接装瓶，无需过滤。
值得一提的是，让尼娅酒庄还有一个独特之处，那就是他们总是在月缺的时候才开始装瓶。这是因为他们相信，当月亮圆满时，万物都会更加活跃，而当月亮暗淡时，便能营造一种宁静与安详，这正是制作高品质葡萄酒所需的心境。
黑皮诺（Pinot Noir）是该地区最受欢迎的一种葡萄品种，也是让尼娅酒庄专注培育的大宗之一。这些优雅且富有芳香的地中海风味水果口感，是许多消费者追求并喜爱的佳肴。
