导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛事正愈发受到人们的青睐，它们与Odyssey Wine Academy以及希尔兹堡Sunrise Rotary Club携手合作，推出了一个旨在广泛提升索诺玛县餐厅、酒店及相关行业葡萄酒知识的奖学金计划。该计划选拔出15位幸运得主，将享受Wine & Spirits Education Trust提供的两项全额资助认证之一，这一目标是确保他们能够在春季酒店季节前完成学习并毕业。Pigs Pinot的创始人包括著名厨师Charlie Palmer和酿酒师Daryl Groom，他们共同主办每年三月举办的希尔兹堡活动——将猪肉与Pinot相结合。这次合作是对双方为提升酒店业葡萄酒教育使命的一种延续。在此过程中，他们联系到了Odyssey Wine Academy创始人朱莉·罗斯伯格（Julie Rothberg）。"我们已经注意到，餐厅和酒店员工对于葡萄酒知识有着越来越强烈的需求和渴望，而不仅仅是走上侍酒师这条道路，”帕尔默在新闻稿中表达了他的看法。“朱莉带来了令人难以置信的情感热忱，同时也分享了我们致力于为我们的行业带去更多知识的坚定承诺，”Groom补充道。帕尔默是一位闻名遐迩的大厨，他曾在全国范围内建立起许多饭店和 餐馆；而来自澳大利亚的酿酒师Groom，则被评选为年度酿酒师八次，并且还与希尔兹堡日出扶轮社一起组织奖学金分发。此外，临时日出扶轮社特许成员拉里·奥尔(Larry Or) 和乔治·达顿(George Doughton)表示，与帕尔默、新郎(Groom) 和罗斯伯格合作实在太顺利，“就像风吹过草原一样容易”。
