我发现葡萄酒与运动之间的联系并不直观。虽然我不反对啤酒，但我认为在运动期间享用饮料应该是一种开放且多样化的选择。这是因为世界上有无数种口味和风格的葡萄酒可以与比赛日所需的食物完美搭配。
“我们并不总是需要大量生产时刻来享受葡萄酒，”我的朋友 Patrick Ballow 说。他是小精品葡萄酒商店Vino Carta 的共同所有人，之前还拥有Solana Beach，包括厨师二人组Long Story Short制作的小吃。商店致力于储存有机种植葡萄园产出的葡萄酒，但这并非总情况，因为环境因素会影响选择。
当谈到尾门派对，这时候经常会出现重口味食物，“很多罐装葡萄酒和汽水都含有酸分解你吃的东西，”创始人Cassandra Schaeg说。在SIP品尝会上，我体验了由女性和BIPOC个人的酿造或创立的各种优质葡萄酒，比如McBride Sisters他们混合红色的款式——鲜美而又细腻。
罐装葡萄酒具有便携性，并且近年来其品质大幅提升。此外，盒装也同样适合这种场合。Ballow 和 Schaeg 将在Padres赛季、San Diego Wave足球赛季初期、Legion橄�ohlball赛季结束，以及其他任何理由聚会时，都将推广以展示如何将不同的葡萄酒与比赛日食物搭配。
随着全球市场预计每年增长13%以上（据Grand View Research数据），罐装葡萀学类别正在迅速发展。我注意到，在封锁期间，对此类产品需求急剧增加。Schaeg 指出，大部分当地酿造者尚未实现飞跃，其中一些原因可能是因为它们太小或无法证明商业可行性，还有一些则因成本过高而难以进行批量生产。
一家由女性创办的公司 Sipwell Wine 在2021年成功推出了全新业务，他们提供了一系列名为Tiny Victories(一种闪耀白色)和Thats the Jam(一种静止歌海娜)等醒目名称的大众化瓶装品。这些产品在Escondido 的Schaeg 商店中销售，她推荐Rock Steady 与烧烤搭配。“当你尝试烟熏食品与这种桃红色起泡白色同时享用时，”她说，“一切都会变得完美。”
