在俄勒冈州黑皮诺声名远播数十年后，酿酒师们意识到是时候拓宽他们的专业知识了。尽管他们坚信（尤其是威拉米特山谷 AVA 之外的人）俄勒冈州并不仅仅以黑皮诺而闻名，但问题依旧存在：如何将这些信息传达给葡萄酒爱好者？从营销角度来看，乘风破浪于黑皮诺潮流之中意义重大。毕竟，白比诺和灰比诺也是该州另两款出色的葡萄品种。

灰皮诺——1964年由艾里葡萄园的已故大卫莱特首次在俄勒冈种植——至今仍是该州最广泛种植的白葡萄酒品种，覆盖面积达到2747英亩。根据国家农业统计局最近的一项研究，这一数字超过了所有其他品种总和。这与国内竞争对手生产的品种风味有所不同：西北风格的灰皮诺具备多重优势，如更高的酸度、更低的酒精含量、丰富矿物质、水果纯粹性以及几乎无新橡木口感。水果味清晰明确，从柑橘到树果再到热带，它们酸性而非稀薄，有令人振奋的地道矿物质赋予它们独有的质感和生命力。此类葡萄酒适合年轻人饮用，大多数应在发酵后的三四年内食用。

白比诺产量虽然较少，即使是在2010年也只有207英亩，但仍值得投资。在稳定优良例子中，来自Willakenzie地区产品脱颖而出。以下是一些当前年度两款品种葡萄酒亮点评分：

灰皮诺 93 David Hill 2010 年庄园灰皮诺，威拉米特谷;16 美元

香气浓郁带有可爱松针、柚子及薄荷味，一款复杂且辛辣美妙地展现深度与结构，在余味中不断展开水果与森林香气。

91 King Estate 2009 Domaine Pinot Gris, Oregon;25 美元

这100%不锈钢制成并放置8个月，是一种典型俄勒冈风格原型。大胆梨子果实浸入柑橘酸中，并点缀着肉桂香料，一款新鲜清脆浓郁。

91 Duck Pond Cellars 2010 Pinot Gris, Willamette Valley;16 美元

年轻卷曲干净如口哨混合芹菜苹果瓜果。一瓶12.5%酒精含量但却丰富厚实——这便是成熟时期低醇度下的圣杯吗？一款美味爽快复杂葡萄酒，其中包含所有必需元素：清爽水果活泼酸甜恬淡矿物质及沉稳中调。

此外，还有一些其他佳作：

WyEast Vineyards & Winery: Their Pinot Gris is a standout with its bright acidity and subtle hints of pear and apple.

These wines are not only delicious but also offer great value for their price. Whether you're a seasoned connoisseur or just starting to explore the world of wine, there's something here for everyone.