曼努埃尔·奥米（Manuel Omiccioli）：意大利侍酒师协会创始人之一，曼努埃尔·奥米在20世纪50年代初期为推动意大利葡萄酒的国际化发展做出了巨大贡献。他的工作奠定了意大利侍酒师协会作为专业培训机构的地位。
路易吉·伊斯基亚（Luigi Ischia）：他是AIS的第二任主席，对于提高意大利葡萄酒在国内外的知名度和影响力起到了关键作用。在其领导下，AIS扩展了对全球市场的影响，并与其他国家的葡萄酒行业建立了合作关系。
埃利奥·加西亚（Elvio Cogliolo）：这位著名葡萄酒评论家通过其深厚的知识和敏锐的品鉴能力，为世界普及了解意大利葡萄酒文化做出了重要贡献。他还参与制定了多个著名葡萄牙红酒评分系统。
安东尼奥·马里亚诺（Antonio Mariano）：一位经验丰富、有着卓越品鉴技能的侍酒师，他曾担任过AIS副主席，并积极参与各类国际竞赛，为提升意大利侍饮服务水平作出了突出贡献。
弗朗切斯科·阿奇拉迪（Francesco Archidiacono）：这位侍饮专家致力于传播并推广意大利美食文化，在此过程中，他将传统与现代相结合，以创新方式展示了不同地区特色菜肴配搭推荐。
加布里埃莱·巴蒂斯特内利（Gabrielle Battistinelli）：她是一位女神级别的慧眼识珠者，是当代最具影响力的女性侍饮专家。她不仅在本国享誉盛名，也在国际舞台上以其独特风格赢得尊重和赞赏。
马可姆索罗马诺夫（Marco Soromonofto）: 他是一位年轻但业绩斐然的人物，拥有多年的实战经验，在各种高端餐厅中工作过。他的专业知识和无畏探索精神让他成为了一代新生力量中的佼佼者。
罗伯托·贝伦塔诺(Roberto Benantano): 一名前线员工转型成为了成功企业家的典范。通过自己的努力，不断地拓宽视野，从而使自己成为了一股新的动力来源，同时也激励着更多的人追求梦想实现自我价值最大化。
费德里科・费尔南迪兹(Federico Fernández): 在服务行业长期工作后，他成为了一个成功商人的代表性人物。他的经历表明，无论是在哪个领域，都需要不断学习、适应环境并寻找机遇来实现个人目标和职业发展计划'.
10. 保罗・达维纳(Paolo D'Avino)：作为一名资深导演，他以电影《男爵》(Baron)而闻名，该片讲述的是一个关于家族企业继承人的故事，这部作品既展现了家族企业运营中的复杂情感，又展示了如何处理家庭遗产问题，使之融入现代社会.
以上这些历史人物，他们都对塑造今天我们所见到的形象以及他们所处领域产生重大影响，他们留给我们的不仅是精湛技艺，更是对未来的一种期待，让我们继续前行，用他们的事迹为灵感，将来更好地发扬光大'.
