品鉴技巧
品鉴是红酒知识中的一部分，它涉及到对红酒颜色、香气和味道进行全面评估。首先，观察颜色可以从透明度和深浅来判断一款红酒是否成熟。接着，对于香气的识别分为两个阶段：第一阶段是称之为“鼻端”或“开瓶后的初步香气”，这通常包括果蔬、花卉等自然元素；第二阶段则是品尝后长时间持续出现的复杂香气，这些可能包括木质、烟草甚至是动物皮毛等。此外，味觉上的体验也非常重要，可以分为入口、中段和尾部三部分，每个部分都有其特定的风味。
保藏方法
随着时间的推移，一些高质量的红葡萄酒会变得更加美味，但不当保藏可能导致它们迅速变差。因此，了解如何正确存放这些液体宝石至关重要。一种常见的做法是在一个较冷的地方存放，比如冰箱内的一个专门设计好的抽屉中。但要注意，不应该将瓶子放在冰箱里，因为温度波动会影响待保存物品；同时也不要直接放在冰箱顶层，因为这里受热源影响大。如果没有专业设备，也可以选择在室温下用纸巾包裹并将瓶子置于暗处储存。
储存位置
确保储存位置避免直射阳光和极端温度变化，这对于保持好氧环境至关重要。在多数情况下，最理想的是在一间恒温且防潮的地方，如地下室或者专门设计用于陈酿葡萄酒的房间。在这样的环境中，老年化过程能够得以顺利进行，而不会因为外界因素而被打断。
轻轻旋转
为了让所有空气中的二氧化碳均匀分布，在每次打开之前最好轻轻摇晃一下瓶子。这有助于释放出更多醇厚口感，同时减少氧化作用，从而延长了它在瓶内成熟所需时间。然而，如果你发现自己经常需要频繁地打开这种价值较高的小批量葡萄酒，那么考虑使用无氮充气回收技术（N2-CO2）来保护它们更久远地保存。
封闭系统与密封容器
为了最大限度地减少接触空气，有些人采用封闭系统比如装满玻璃球或水壶，以隔绝空气进入。但这并不适合所有类型的地产，以及一些特殊条件下的珍贵葡萄酒。大多数情况下，只需使用标准密封容器即可，它们通过防止过多空气进入但仍允许必要的大量二氧化碳逃逸来工作，并且易于维护清洁以及便于检索。
防潮措施
湿度对于许多类型的地产来说都是一个关键问题。不仅太干燥会导致木制橱柜裂痕，而且如果湿度太高，将引发霉菌生长，因此控制相对湿度至关重要。这意味着你的陈酿空间应该保持在50%以下，并且应确保通风良好，以便新鲜空氣不断流入替换旧有的空氣。此外，还有一种叫做“真空袋”的工具，可以有效地去除任何残留的人造化学物质并提供一种简单而又有效的手段来管理相对湿度，使得你的陈酿项目成为一个安全健康的环境。
