在这片古老而神秘的土地上，卓龙梦特酒庄（Chateau Troplong-Mondot）以其悠久的历史和卓越的葡萄酒闻名于世。它坐落于法国波尔多地区圣埃美隆产区（Saint-Emilion）的东北部，这里是葡萄酒生产的圣地，其所产之酒被誉为“黑浆果香气”的化身，既有力量又不失柔情。
卓龙梦特酒庄自1745年由塞兹家族创立，以后经过鲁瓦蒙•卓龙（Roymond Troplong）的精心管理，成为了一座名扬四方的大型葡萄园。在1850年，当时著名法学家、政治家鲁瓦蒙•卓龙获得了此地，他将其独立划分出来，并将自己的名字融入其中，以纪念这一历史时刻。随着时间流逝，尽管曾经一度陷入低迷，但今非昔日，该庄主家族已发展成为了现代领袖们，他们致力于恢复并提升品质，使得这个地方再次焕发光彩。
如今，这座中世纪骑士庄园，由瓦莱特家族所有，其中亚历山大•瓦莱特外孙女克里斯汀与她的丈夫萨维埃共同掌舵。他们在20世纪80年代与世界知名酿造顾问米歇尔•罗兰合作，从而使得该品牌重获新生。
位于28.09公顷广阔土地上的葡萄园，是一片石灰岩土壤覆盖着粘土、燧石和石灰石的地带，在这里种植梅洛、赤霞珠和品丽珠等高品质酿造用途的葡萄。这三种品种以90%：5%：5%的比例相互搭配，为每一瓶佳酿提供了完美基础。
在采摘过程中，每一颗葡萄都手工挑选并进行除梗破皮处理，然后交由资深酿造师让-皮 埃尔•塔雷森指导下进行发酵。在他的严格监督下，将这些新鲜收获转变为无瑕之作。而之后，它们便被注入橡木桶进行乳酸发酵及陈酿期限长达12到24个月。最后，再经过鸡蛋清澄清处理，最终装瓶出卖，让每一位味觉探索者都能感受到这份传统与创新巧妙结合的心灵礼物。
