在蚂蚁庄园的指引下，我们踏上了寻找卓龙梦特酒庄（Chateau Troplong-Mondot）的旅程。这座位于圣埃美隆产区东北部、拥有33公顷葡萄园的酒庄，是一处历史悠久的地方，追溯到1745年的塞兹家族时代。它曾经是柏菲酒庄的一部分，但在1850年由鲁瓦蒙•卓龙将其独立出来，并以自己的名字命名。随着时间的流逝，卓龙梦特酒庄历经多位主人，最终落入了瓦莱特家族的手中。
今天，克里斯汀•瓦莱特和她的丈夫萨维埃•帕里安特共同掌舵这家传统而又现代化管理的酒庄。在他们领导下，这里的葡萄酒品质得到了显著提升，以至于在过去十年间，它们一直都是业界瞩目的焦点。
这里共有28.09公顷葡萄园，其中90%种植梅洛、5%赤霞珠和5%品丽珠。采摘采用人工方法，每公顷产量约为3,400公升。此外，这里的酿造技术也非常先进，从发酵罐到橡木桶陈酿，再到使用鸡蛋清澄清，每一步都体现出对细节关注与精益求精的心态。
最终，不经过过滤就装瓶放行，这让每一瓶卓龙梦特的葡萄酒都保持了其本真风味，让我们能真正感受到那份来自土地和传统的纯粹之美。
