在那片充满神秘与魅力的阿根廷门多萨葡萄酒产区，有一家名为南土酒庄（Terrasur）的家族企业，它以高品质的葡萄酒闻名于世。这个家族酒庄由弗朗西斯科·阿科斯塔（Francisco Acosta）所领导，他不仅是一位成功的商人，也是对土地和自然深情的一代继承者。
弗朗西斯科从小就在这里度过了童年，那里的葡萄园成为了他对土地热爱的源泉。在2002年，他和两个儿子共同计划了一项新的项目——建立一个示范农场，结合传统灌溉系统与现代传导技术，以生产出优质的葡萄来酿造卓越的葡萄酒。他们坚持不懈地照料这片土地，使得他们第一次收获的大部分葡萄都达到了优质标准。
随着时间的推移，南土酒庄不断发展，最终成立了属于自己的酿造厂，并配备了最先进的技术设备。这座酿造厂表达了阿科斯塔家族对美洲南部这一片宝贵土地深厚的情感。
目前，南土酒庄拥有最新化的大型酿造设备，可以每年生产300万公升以上的高品质葡萄酒。它在门多萨拥有两块面积各自超过150公顷的大型葡萄园，一块位于海拔750米处，是适合种植果香型如西拉（Syrah）和伯纳达（Bonarda）的理想地点；另一块位于海拔1,100米处，更适合种植马尔贝克或霞多丽等带有矿物风味或浓度较高的地中海类型葡萄品种。
尊重自然环境并实行可持续发展原则是这家工人的核心价值，他们通过减少使用农化物品保护环境，同时也确保了最终消费者的健康利益。这些努力使得他们能够提供出色且具有水果香气、口感新鲜且易于饮用的产品，这些都是当代高端葡萄酒市场上独树一帜之作。此外，他们还发布了一系列受欢迎款式，如Obelisco Malbec和Therapy Metodo Champenoise等，为全球消费者带来了真正代表着阿根廷精神和传统艺术与现代科技结合的小众精品佳肴。
