在阿根廷的门多萨葡萄酒产区，南土酒庄以其高品质葡萄酒出口贸易闻名。酒庄的主人是弗朗西斯科·阿科斯塔，他在1952年随家人从西班牙迁至此地。基于家族的酿酒传统，弗朗西斯科的家人选择在这里种植葡萄树。
弗朗西斯科童年是在葡萄园中度过的，因此他对土地和果实一直充满热情。在成功创立了一家运输公司后，2002年，弗朗西斯科与两个儿子一起规划了一个新的葡萄酒项目——寻找一片高品质的地产建立示范农场，将传统灌溉系统与新技术相结合，以生产出优质的葡萄来酿造卓越的葡萄酒。他们第一次收获时就得到了优质的结果。
2008年，弗朗西斯科收购并改建了一家传统工厂，并成立了属于自己的南土酒庄，并配备了最新技术设备。这座 酒庄表达了对美洲南部这片神圣土地景仰与感激之情。
发展至今，南土 酒庄拥有最现代化设备，可以生产300万公升以上 的葡萄酒，每年的产量大约为250万公升，其产品获得了“高品质”的评价。
位于门多萨，有两块面积较大的农田，一块位于海拔750米处，是适合生长果香型如Syrah和Bonarda等类型水果香气丰富的一带；另一块位于1,100米海拔处，可栽种马尔贝克或霞多丽等含有矿物风味的一些品种。他们坚持可持续发展原则，在保护自然环境同时也保护消费者的终端利益，不过度使用化学物料，这不仅保护环境，也确保了更好的口感和质量。
南土 酒庄以其鲜明特色、精选手工采摘而著称，其中包括Terrasur Obelisco Malbec和Terrasur Therapy Metodo Champenoise等深受消费者喜爱之作，它们完美体现了阿根廷精神，是传统酿造艺术与现代科技相结合的一个典范之作。
